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食品 · 発酵食品

Budō (Japanese Grapes)

ぶどう (Budō)

別名: Budō, Japanese grapes, Vitis labrusca and hybrids, 葡萄, Shine Muscat, Kyoho, Pione, Delaware

1Japanese supplier ready to quoteView on the Sourcing platform

概要

カテゴリ食品
化粧品成分表示名（JSCI）ぶどう
一般的な日本語表記ぶどう, 葡萄, ブドウ, シャインマスカット, 巨峰, ピオーネ, デラウェア
原料区分日本ブドウ品種(Vitis labrusca、V. vinifera、ハイブリッド);主要現代国内生産地域は山梨(容量リーダー、巨峰とシャインマスカット中心地)、長野、山形、岡山(ピオーネブランド);現代日本開発品種(特にシャインマスカット)が実質的なプレミアム輸出市場を作り出した
主な機能超プレミアム新鮮ブドウ小売(シャインマスカット個別価格クラスター¥3,000〜¥30,000以上), 容量小売(巨峰、ピオーネ、デラウェア、ナイアガラ), ワイン生産(甲州品種 — 山梨), 干しブドウ(干しぶどう), プレミアムギフト小売と輸出
国内法規ステータス標準農産物表示。山梨シャインマスカットと巨峰ヘリテージ。注:「シャインマスカット」は日本の果樹研究所により開発、登録品種ステータス;品種は現在中国と韓国でライセンス/栽培されており、継続的なPVP(植物品種保護)懸念を生み出している。指定アレルゲンではない。

ブドウ(ぶどう/葡萄、日本ブドウ)は超プレミアムギフト新鮮小売(シャインマスカット個別包装プレミアムクラスターは小売で¥3,000〜¥30,000以上 — 日本で最も高価な果物の一つ)、容量新鮮小売(巨峰、ピオーネ、デラウェア、ナイアガラ)、国内ワイン生産(甲州品種 — 山梨)、干しブドウ/ジュース/ジャム生産を含む実質的OEMランドスケープをカバーする。山梨県が巨峰とシャインマスカットをフラッグシップ品種として国内生産をリード。重要なPVPコンテキスト:「シャインマスカット」は日本の果樹研究所により開発されたが、品種はライセンスなしで中国と韓国で繁殖されており、日本原産プレミアムポジショニングに実質的な貿易とPVP執行問題を作り出している。

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この製品カテゴリで製造を請け負う国内 OEM メーカー一覧。小ロット・認証・都道府県で絞り込めます。

分類

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法規タグ

原料区分

OEM 製品カテゴリ

国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。

  • 新鮮丸ブドウ — シャインマスカット(プレミアム)、巨峰(容量)、ピオーネ、デラウェア、ナイアガラ
  • プレミアムギフト小売(個別包装シャインマスカットクラスター)
  • 国内日本ワイン(甲州)
  • 干しブドウ、ジュース、ジャム

原料概要

日本ブドウ品種:シャインマスカット(約2010年以降の躍進プレミアム品種)、巨峰(容量伝統フラッグシップ)、ピオーネ(岡山ブランド)、デラウェア(小ブドウ、伝統)、ナイアガラ、甲州(ワインブドウ)、マスカット-ベーリーA。

生産:山梨(容量リーダー)、長野、山形、岡山。

OEM 用途

超プレミアムギフト新鮮小売 — シャインマスカット個別包装クラスター。

容量新鮮小売 — 巨峰、ピオーネ、デラウェア、ナイアガラ。

国内ワイン — 山梨甲州。

干しブドウ、ジュース、ジャム。

OEM向け:プレミアムギフト小売(シャインマスカット個別クラスター)、容量新鮮小売、ワイン生産、ジュースとジャムOEM。

国内法規ステータス

標準食品表示。プレミアムポジショニング用の品種開示(シャインマスカット、巨峰、ピオーネ、デラウェア)。

山梨原産と承認された繁殖がプレミアムポジショニングに重要。

PVP(植物品種保護):日本開発品種(特にシャインマスカット)の無断国際繁殖は実質的な貿易執行懸念。

指定アレルゲンではない。

海外市場における法規ステータス

EU輸入日本原産シャインマスカットは超プレミアムスペシャリティとしてポジショニング。中国/韓国無断供給のPVP執行懸念。
USAアジアグルメチャネルでニッチプレミアムスペシャリティ。
China中国は実質的な無ライセンスシャインマスカット繁殖を持つ;日本原産承認供給はプレミアムを要求する。
Korea韓国は実質的な無ライセンスシャインマスカット繁殖を持つ;日本原産承認供給はプレミアムを要求する。

市場参考事例

完成品の例は、品種(シャインマスカット/巨峰/ピオーネ/デラウェア/甲州)、原産地域(山梨/長野/山形/岡山)、製品形式を確認した上で追記する。

本サイトに記載されているすべてのブランド名・商品名は各権利者に帰属します。事例は参考情報のみであり、推奨や提携を意味しません。

季節性・供給カレンダー

収穫期
Variety-dependent: June – November; Delaware June – August, Kyoho / Pione August – September, Shine Muscat August – October
ピーク供給
August – September
オフシーズン
December – May (storage Kyoho available January)

Source: 農林水産省 果樹生産出荷統計. Yamanashi (~25%), Nagano, Yamagata, Okayama lead production.

クイック Q&A

Budō (Japanese Grapes) とは？
ブドウ(ぶどう/葡萄、日本ブドウ)は超プレミアムギフト新鮮小売(シャインマスカット個別包装プレミアムクラスターは小売で¥3,000〜¥30,000以上 — 日本で最も高価な果物の一つ)、容量新鮮小売(巨峰、ピオーネ、デラウェア、ナイアガラ)、国内ワイン生産(甲州品種 — 山梨)、干しブドウ/ジュース/ジャム生産を含む実質的OEMランドスケープをカバーする。山梨県が巨峰とシャインマスカットをフラッグシップ品種として国内生産をリード。重要なPVPコンテキスト:「シャインマスカット」は日本の果樹研究所により開発されたが、品種はライセンスなしで中国と韓国で繁殖されており、日本原産プレミアムポジショニングに実質的な貿易とPVP執行問題を作り出している。
Budō (Japanese Grapes) の国内法規上の扱いは？
標準農産物表示。山梨シャインマスカットと巨峰ヘリテージ。注:「シャインマスカット」は日本の果樹研究所により開発、登録品種ステータス;品種は現在中国と韓国でライセンス/栽培されており、継続的なPVP(植物品種保護)懸念を生み出している。指定アレルゲンではない。
Budō (Japanese Grapes) はどんな製品に使われますか？
新鮮丸ブドウ — シャインマスカット(プレミアム)、巨峰(容量)、ピオーネ、デラウェア、ナイアガラ / プレミアムギフト小売(個別包装シャインマスカットクラスター) / 国内日本ワイン(甲州) / 干しブドウ、ジュース、ジャム
Budō (Japanese Grapes) の原産・起源は？
日本ブドウ品種(Vitis labrusca、V. vinifera、ハイブリッド);主要現代国内生産地域は山梨(容量リーダー、巨峰とシャインマスカット中心地)、長野、山形、岡山(ピオーネブランド);現代日本開発品種(特にシャインマスカット)が実質的なプレミアム輸出市場を作り出した
Budō (Japanese Grapes) の INCI / JSCI 表示名は？
JSCI: ぶどう

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OEM バイヤー向け FAQ

Q. Why does Shine Muscat command extreme premium positioning, and what are the PVP considerations?

Shine Muscat (シャインマスカット) was developed by Japan's National Institute of Fruit Tree Science (now Fruit Tree Research Institute) and registered as a Japanese cultivar in 2006. It rapidly became Japan's flagship premium grape due to: (1) Exceptional sweet flavor combined with seedless, edible-skin format; (2) Elegant green-gold visual appearance; (3) Marketing positioning as ultra-premium gift retail. Pricing for top-grade Shine Muscat clusters can reach ¥30,000+ (single cluster) at premium gift retail. PVP (Plant Variety Protection) issues: Shine Muscat propagation material was reportedly taken to China and Korea without licensing, with unauthorized large-scale production now competing in international markets. Japan's 農林水産省 (Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries) has pursued enforcement actions and amended the Plant Variety Protection Act in 2020 (effective 2021) specifically to address this and similar premium-cultivar protections. For OEM positioning: Japan-origin authorized Shine Muscat (with Yamanashi or other Japanese cultivation documentation) commands substantial premium over unauthorized Chinese/Korean supply for premium retail and export. Mislabeling Chinese/Korean Shine Muscat as Japanese origin would be both consumer protection and PVP violation.

出典 · 最終確認: 2026-04-28

  • 農林水産省 (Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries) Plant Variety Protection Act 2020 amendments
  • Editorial — Japan Shine Muscat PVP enforcement reference

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公的法規データベース

国内・国際の公的規制機関への外部リンク。当方は関係者ではありません。

出典

  1. 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — ぶどう 各形態
  2. Japan Fruit Tree Research Institute Shine Muscat documentation
  3. 農林水産省 (Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries) PVP enforcement reference

最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。

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