食品 · 発酵食品
Hatake-shimeji (Lyophyllum decastes)
はたけしめじ (Hatake-shimeji)
別名: Hatake-shimeji, Lyophyllum decastes, 畑しめじ
Looking for a Japanese supplier of Hatake-shimeji (Lyophyllum decastes)? Tell us概要
| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | はたけしめじ |
| 一般的な日本語表記 | はたけしめじ, 畑しめじ |
| 原料区分 | Lyophyllum decastes畑シメジ;現代栽培 |
| 主な機能 | Volume cultivated shimeji — versatile cooking mushroom |
| 国内法規ステータス | 標準農産物表示。指定アレルゲンではない。 |
畑シメジ(はたけシメジ)はLyophyllum decastes、栽培シメジファミリーキノコ。
OEM メーカーを探す
この製品カテゴリで製造を請け負う国内 OEM メーカー一覧。小ロット・認証・都道府県で絞り込めます。
分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- Fresh hatake-shimeji retail
原料概要
Lyophyllum decastes栽培シメジ。
OEM 用途
炒め、スープ、煮込み調製。
OEM向け:新鮮小売。
国内法規ステータス
標準食品表示。指定アレルゲンではない。
海外市場における法規ステータス
| EU | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
|---|---|
| USA | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
| China | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
| Korea | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
市場参考事例
完成品の例は確認後に追記する。
本サイトに記載されているすべてのブランド名・商品名は各権利者に帰属します。事例は参考情報のみであり、推奨や提携を意味しません。
季節性・供給カレンダー
- 収穫期
- Cultivated: year-round; wild: September – November
- ピーク供給
- Continuous (cultivated)
- オフシーズン
- None
Source: 農林水産省 特用林産物統計. Hatakeshimeji is widely cultivated; sold under 'シメジ' retail labels.
保管要件
OEM 受入工場が原料を扱う際の必要条件。
- 温度
- Chilled 4°C, ~85% RH
- 保管条件
- Perforated film packaging
- 賞味・有効期限
- Fresh 7 days at 4°C
供給集中度
原料の産地・輸入依存度。単一供給リスクの評価に。
- 主要産地
- Nagano, Yamagata, Hokkaido
- 輸入依存
- 100% domestic cultured
農林水産省 特用林産物統計
取得可能な認証
本原料で一般的に取得可能な認証スキーム。契約前に必ず該当サプライヤーの最新証明書を確認してください。
| 認証 | 取得状況 | |
|---|---|---|
| Organic JAS | On-request | |
| Halal | Inherent | |
| Kosher | Inherent | |
| Vegan | Inherent |
代替原料
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クイック Q&A
- Hatake-shimeji (Lyophyllum decastes) とは？
- 畑シメジ(はたけシメジ)はLyophyllum decastes、栽培シメジファミリーキノコ。
- Hatake-shimeji (Lyophyllum decastes) の国内法規上の扱いは？
- 標準農産物表示。指定アレルゲンではない。
- Hatake-shimeji (Lyophyllum decastes) はどんな製品に使われますか？
- Fresh hatake-shimeji retail
- Hatake-shimeji (Lyophyllum decastes) の原産・起源は？
- Lyophyllum decastes畑シメジ;現代栽培
- Hatake-shimeji (Lyophyllum decastes) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: はたけしめじ
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — はたけしめじ
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。