食品 · 発酵食品
Nazuna (Shepherd's Purse)
なずな (Nazuna)
別名: Nazuna, Shepherd's purse, Capsella bursa-pastoris, 薺, ぺんぺん草
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| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | なずな |
| 一般的な日本語表記 | なずな, 薺, ナズナ, ぺんぺん草 |
| 原料区分 | ナズナ(Capsella bursa-pastoris、シェパーズパース);春の七草の一つ;野生採取と一部の栽培 |
| 主な機能 | Nanakusa-gayu (seven-herb rice porridge) — January 7 ceremonial cuisine, Spring sansai foraging tradition |
| 国内法規ステータス | 標準農産物表示。指定アレルゲンではない。 |
ナズナ(なずな)は春の七草(春の七草)の一つで、伝統的に1月7日の七草粥に登場する。OEMポジショニングはヘリテージ春採取スペシャリティ:七草粥成分として、伝統的春料理として、文化ヘリテージ小売として。
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分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- Nanakusa-gayu kit retail (December-January seasonal)
- Fresh nazuna (spring foraged, very limited)
原料概要
ナズナはCapsella bursa-pastoris、自生植物として広範に分布。
春の七草成分として最も顕著。
OEM 用途
七草粥(1月7日伝統)。
ヘリテージ春料理。
OEM向け:七草粥セット小売。
国内法規ステータス
標準食品表示。指定アレルゲンではない。
海外市場における法規ステータス
| EU | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
|---|---|
| USA | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
| China | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
| Korea | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
市場参考事例
完成品の例は、原産地を確認した上で追記する。
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代替原料
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クイック Q&A
- Nazuna (Shepherd's Purse) とは？
- ナズナ(なずな)は春の七草(春の七草)の一つで、伝統的に1月7日の七草粥に登場する。OEMポジショニングはヘリテージ春採取スペシャリティ:七草粥成分として、伝統的春料理として、文化ヘリテージ小売として。
- Nazuna (Shepherd's Purse) の国内法規上の扱いは？
- 標準農産物表示。指定アレルゲンではない。
- Nazuna (Shepherd's Purse) はどんな製品に使われますか？
- Nanakusa-gayu kit retail (December-January seasonal) / Fresh nazuna (spring foraged, very limited)
- Nazuna (Shepherd's Purse) の原産・起源は？
- ナズナ(Capsella bursa-pastoris、シェパーズパース);春の七草の一つ;野生採取と一部の栽培
- Nazuna (Shepherd's Purse) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: なずな
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — なずな
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。