食品 · 発酵食品
Sōmen-kabocha (Spaghetti Squash)
そうめんかぼちゃ (Sōmen-kabocha)
別名: Sōmen-kabocha, Spaghetti squash, Cucurbita pepo Vegetable Spaghetti cultivar, 金糸瓜, そうめん南瓜
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| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | そうめんかぼちゃ |
| 一般的な日本語表記 | そうめんかぼちゃ, 金糸瓜, そうめん南瓜, ソーメンカボチャ |
| 原料区分 | そうめんカボチャ(Cucurbita pepo Vegetable Spaghetti品種);様々な日本地域での現代栽培、夏-秋季節;独特の特徴は茹でた肉がスパゲッティ様ストランドに分離すること |
| 主な機能 | 夏冷却料理 — 酢と出汁で冷やす(そうめんスタイル), 業務用斬新原料, ダイエット応用用の低カロリー「スパゲッティ」ポジション |
| 国内法規ステータス | 標準農産物表示。ニッチスペシャリティ。指定アレルゲンではない。 |
そうめんカボチャ(そうめんかぼちゃ/金糸瓜、スパゲッティスクワッシュ、Cucurbita pepo Vegetable Spaghetti品種)は茹でた肉がスパゲッティ様ストランドに分離する独特の日本夏スペシャリティスクワッシュ(名前「そうめんカボチャ」、麺カボチャを与える)。OEMポジショニングは夏季節スペシャリティ:冷やし夏料理として(冷たいそうめんのように酢、醤油、出汁で供される)、業務用斬新原料として、ダイエット応用用の低カロリー「スパゲッティ」ポジションとして。
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この製品カテゴリで製造を請け負う国内 OEM メーカー一覧。小ロット・認証・都道府県で絞り込めます。
分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- 新鮮そうめんカボチャ(夏-秋季節)
原料概要
そうめんカボチャは茹でた肉が長いスパゲッティ様ストランドに分離する独特の特徴を持つCucurbita pepo品種。
生産:小規模な日本夏-秋季節栽培。
OEM 用途
酢と出汁で冷やし夏料理。
業務用斬新原料。
OEM向け:新鮮そうめんカボチャ小売(夏季節)。
国内法規ステータス
標準食品表示。ニッチスペシャリティ。指定アレルゲンではない。
海外市場における法規ステータス
| EU | スパゲッティスクワッシュは確立されたグローバルカテゴリー。日本原産ニッチスペシャリティ。 |
|---|---|
| USA | スパゲッティスクワッシュは確立された米国小売カテゴリー。国内供給豊富。 |
| China | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
| Korea | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
市場参考事例
完成品の例は、地域原産地を確認した上で追記する。
本サイトに記載されているすべてのブランド名・商品名は各権利者に帰属します。事例は参考情報のみであり、推奨や提携を意味しません。
季節性・供給カレンダー
- 収穫期
- June – September
- ピーク供給
- July – August
- オフシーズン
- Storage supply continues through October
Source: 農林水産省 野菜生産出荷統計. Aomori, Akita, Hokkaido lead production; small specialty volume vs. mainstream かぼちゃ.
クイック Q&A
- Sōmen-kabocha (Spaghetti Squash) とは？
- そうめんカボチャ(そうめんかぼちゃ/金糸瓜、スパゲッティスクワッシュ、Cucurbita pepo Vegetable Spaghetti品種)は茹でた肉がスパゲッティ様ストランドに分離する独特の日本夏スペシャリティスクワッシュ(名前「そうめんカボチャ」、麺カボチャを与える)。OEMポジショニングは夏季節スペシャリティ:冷やし夏料理として(冷たいそうめんのように酢、醤油、出汁で供される)、業務用斬新原料として、ダイエット応用用の低カロリー「スパゲッティ」ポジションとして。
- Sōmen-kabocha (Spaghetti Squash) の国内法規上の扱いは？
- 標準農産物表示。ニッチスペシャリティ。指定アレルゲンではない。
- Sōmen-kabocha (Spaghetti Squash) はどんな製品に使われますか？
- 新鮮そうめんカボチャ(夏-秋季節)
- Sōmen-kabocha (Spaghetti Squash) の原産・起源は？
- そうめんカボチャ(Cucurbita pepo Vegetable Spaghetti品種);様々な日本地域での現代栽培、夏-秋季節;独特の特徴は茹でた肉がスパゲッティ様ストランドに分離すること
- Sōmen-kabocha (Spaghetti Squash) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: そうめんかぼちゃ
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — そうめんかぼちゃ
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。