食品 · 発酵食品
Tamogitake (Yellow Oyster Mushroom)
たもぎたけ (Tamogitake)
別名: Tamogitake, Yellow oyster mushroom, Pleurotus citrinopileatus, たも木茸
Looking for a Japanese supplier of Tamogitake (Yellow Oyster Mushroom)? Tell us概要
| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | たもぎたけ |
| 一般的な日本語表記 | たもぎたけ, たも木茸, タモギタケ |
| 原料区分 | Pleurotus citrinopileatus黄ヒラタケ;主要現代栽培は北海道;独特の黄色帽 |
| 主な機能 | Specialty mushroom — distinctive yellow color, Hokkaido regional specialty |
| 国内法規ステータス | 標準農産物表示。北海道生産。指定アレルゲンではない。 |
タモギタケ(たもぎたけ)は独特の黄色帽を持つPleurotus citrinopileatus黄ヒラタケ、主に北海道栽培。ニッチスペシャリティポジショニング。
OEM メーカーを探す
この製品カテゴリで製造を請け負う国内 OEM メーカー一覧。小ロット・認証・都道府県で絞り込めます。
分類
下記タグから同一属性の原料へジャンプできます。代替原料の検討にご活用ください。
OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- Fresh tamogitake retail
原料概要
黄ヒラタケ、北海道栽培。
OEM 用途
スープ、炒め、視覚的魅力用プレミアム懐石。
OEM向け:北海道スペシャリティ小売。
国内法規ステータス
標準食品表示。北海道生産。指定アレルゲンではない。
海外市場における法規ステータス
| EU | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
|---|---|
| USA | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
| China | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
| Korea | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
市場参考事例
完成品の例は、北海道原産地を確認した上で追記する。
本サイトに記載されているすべてのブランド名・商品名は各権利者に帰属します。事例は参考情報のみであり、推奨や提携を意味しません。
季節性・供給カレンダー
- 収穫期
- Cultivated: year-round; wild: September – October
- ピーク供給
- Cultivated supply continuous
- オフシーズン
- Wild supply is highly limited
Source: 農林水産省 特用林産物統計. Hokkaido is the leading cultivator of Pleurotus cornucopiae.
保管要件
OEM 受入工場が原料を扱う際の必要条件。
- 温度
- Chilled 4°C, ~85% RH
- 保管条件
- Perforated package
- 賞味・有効期限
- Fresh 5 days at 4°C — shorter than other oyster mushrooms
供給集中度
原料の産地・輸入依存度。単一供給リスクの評価に。
- 主要産地
- Hokkaido (~80% of domestic), Tohoku
- 輸入依存
- 100% domestic
農林水産省 特用林産物統計
取得可能な認証
本原料で一般的に取得可能な認証スキーム。契約前に必ず該当サプライヤーの最新証明書を確認してください。
| 認証 | 取得状況 | |
|---|---|---|
| Halal | Inherent | |
| Kosher | Inherent | |
| Vegan | Inherent |
代替原料
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クイック Q&A
- Tamogitake (Yellow Oyster Mushroom) とは？
- タモギタケ(たもぎたけ)は独特の黄色帽を持つPleurotus citrinopileatus黄ヒラタケ、主に北海道栽培。ニッチスペシャリティポジショニング。
- Tamogitake (Yellow Oyster Mushroom) の国内法規上の扱いは？
- 標準農産物表示。北海道生産。指定アレルゲンではない。
- Tamogitake (Yellow Oyster Mushroom) はどんな製品に使われますか？
- Fresh tamogitake retail
- Tamogitake (Yellow Oyster Mushroom) の原産・起源は？
- Pleurotus citrinopileatus黄ヒラタケ;主要現代栽培は北海道;独特の黄色帽
- Tamogitake (Yellow Oyster Mushroom) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: たもぎたけ
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — たもぎたけ
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。