食品 · 発酵食品
Yabumame (Wild Bean Sprouts)
やぶまめ (Yabumame)
別名: Yabumame, Wild bean sprouts, Amphicarpaea bracteata, 薮豆
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| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | やぶまめ |
| 一般的な日本語表記 | やぶまめ, 薮豆, ヤブマメ |
| 原料区分 | 野生豆(Amphicarpaea bracteata)種子;山岳地域で採取;最小商業生産 |
| 主な機能 | Heritage cuisine specialty, Wild-foraged regional cooking |
| 国内法規ステータス | 標準農産物表示。ニッチスペシャリティ。指定アレルゲンではない。 |
ヤブマメ(やぶまめ/薮豆)は野生Amphicarpaea bracteata、伝統的地域料理用の山岳地域で採取される。最小商業供給。
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分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- Limited foraged supply
原料概要
山岳地域で採取される野生マメ。
OEM 用途
ヘリテージ料理スペシャリティ。
OEM向け:非常に限定的。
国内法規ステータス
標準食品表示。指定アレルゲンではない。
海外市場における法規ステータス
| EU | 一般的に取引されない。 |
|---|---|
| USA | 一般的に取引されない。 |
| China | 一般的に取引されない。 |
| Korea | 一般的に取引されない。 |
市場参考事例
完成品の例は確認後に追記する。
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代替原料
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クイック Q&A
- Yabumame (Wild Bean Sprouts) とは？
- ヤブマメ(やぶまめ/薮豆)は野生Amphicarpaea bracteata、伝統的地域料理用の山岳地域で採取される。最小商業供給。
- Yabumame (Wild Bean Sprouts) の国内法規上の扱いは？
- 標準農産物表示。ニッチスペシャリティ。指定アレルゲンではない。
- Yabumame (Wild Bean Sprouts) はどんな製品に使われますか？
- Limited foraged supply
- Yabumame (Wild Bean Sprouts) の原産・起源は？
- 野生豆(Amphicarpaea bracteata)種子;山岳地域で採取;最小商業生産
- Yabumame (Wild Bean Sprouts) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: やぶまめ
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — やぶまめ
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。