Pangan · Makanan fermentasi

Hiratake (Oyster Mushroom)

ひらたけ (Hiratake)

Dikenal juga sebagai: Hiratake, Oyster mushroom, Pleurotus ostreatus, 平茸, Tamogi (regional)

Mencari pemasok Jepang untuk Hiratake (Oyster Mushroom)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	ひらたけ
Notasi umum dalam bahasa Jepang	ひらたけ, 平茸, ヒラタケ, オイスターマッシュルーム
Asal	Jamur tiram (Pleurotus ostreatus); budidaya dirintis di Jepang oleh prefektur Tottori; produsen modern utama Niigata, Tottori, Nagano; budidaya botol/kantong serbuk gergaji indoor sepanjang tahun
Fungsi umum	Jamur universal untuk tumis, sup, hot-pot, Rotasi jamur sehari-hari foodservice, Analog protein vegetarian (tekstur halus), Spesialitas tempura
Status regulasi di Jepang	Pelabelan produk pertanian standar. Ketersediaan sepanjang tahun. Jamur adalah pengungkapan-direkomendasikan-JAS (hanya matsutake wajib). Bukan alergen yang ditunjuk.

Hiratake (ひらたけ / 平茸) adalah jamur tiram (Pleurotus ostreatus) — budidaya dipimpin Niigata, Tottori, Nagano. Produksi indoor sepanjang tahun. Jamur universal tumis, sup, hot-pot. Tekstur halus, analog protein vegetarian.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari tumbuhan

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Ritel hiratake segar (kantong sepanjang tahun)
B2B jamur potong foodservice
Spesialitas kering/bubuk

Apa itu

Pleurotus ostreatus jamur tiram.

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Tumis, sup, hot-pot universal.

Rotasi sehari-hari foodservice.

Analog protein vegetarian.

Spesialitas tempura.

Untuk OEM: ritel segar, B2B foodservice potong, kering/bubuk.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan pangan standar. Pengungkapan asal. Bukan alergen yang ditunjuk.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Pasar jamur kuliner mapan.
USA	Pasar jamur kuliner mapan.
China	Mapan sebagai 平菇.
Korea	Mapan sebagai 느타리버섯 (neutari beoseot).

Contoh produk

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan terkait

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — ひらたけ

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.