Pangan · Makanan fermentasi

Hishi (Water Caltrop / Water Chestnut)

ひし (Hishi)

Dikenal juga sebagai: Hishi, Water caltrop, Trapa japonica, Trapa natans var. bispinosa, 菱

Mencari pemasok Jepang untuk Hishi (Water Caltrop / Water Chestnut)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	ひし
Notasi umum dalam bahasa Jepang	ひし, 菱, ヒシ, ヒシの実
Asal	Tanaman akuatik Trapa japonica (dan spesies Trapa terkait), dengan buah berbentuk tanduk dipanen dari kolam dan lahan basah aliran lambat; wilayah produksi domestik modern utama Prefektur Saga (Saga-hishi adalah spesialti regional)
Fungsi umum	Camilan hishi-no-mi rebus — kelezatan musim gugur tradisional di Kyushu dan Jepang Barat, Spesialti masakan regional Saga, Makanan festival warisan (terkait dengan festival panen musim gugur)
Status regulasi di Jepang	Pelabelan produk pertanian standar. Posisi spesialti regional Saga-hishi mapan. Volume skala artisanal kecil. Hishi bukan alergen yang ditetapkan.

Hishi (ひし / 菱) adalah buah berbentuk tanduk dari tanaman water caltrop (Trapa japonica), dipanen dari kolam dan lahan basah di musim gugur dan secara tradisional dikonsumsi sebagai camilan rebus. Prefektur Saga adalah wilayah produksi modern paling mapan untuk 'Saga-hishi'. Posisi OEM adalah spesialti regional: sebagai makanan warisan budaya musim gugur area Saga, sebagai retail hishi-no-mi rebus, dan sebagai spesialti festival dan masakan regional.

Cari pabrikan OEM

Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa486

Tag regulasi

Bahan kuliner512

Asal

Berasal dari tumbuhan319

Kategori produk OEM umum

Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.

Retail hishi rebus (area Saga, musiman musim gugur)
Hishi pra-masak kemasan vakum
Hishi beku (kurang umum)

Profil bahan

Hishi adalah buah Trapa japonica, tanaman akuatik yang tumbuh di kolam dan air aliran lambat. Buahnya khas: cangkang coklat-hitam keras dengan dua tonjolan seperti tanduk, dengan interior putih bertepung mirip dengan chestnut.

Produksi: Prefektur Saga (terutama area Kanzaki) adalah wilayah produksi modern yang ditetapkan.

Secara nutrisi, hishi rebus per 100g menyediakan sekitar 88 kkal, 2.5g protein, 0.4g lemak, 21.4g karbohidrat dengan 2.5g serat makanan.

Aplikasi OEM

Camilan hishi-no-mi rebus — kelezatan tradisional musim gugur di Kyushu dan Jepang Barat, dimakan rebus dalam air asin.

Spesialti masakan regional Saga.

Retail warisan — kemasan vakum dan retail musim gugur segar di area Saga.

Untuk OEM: retail hishi pra-masak kemasan vakum, OEM retail hadiah regional Saga, dan kolaborasi produk spesialti masakan budaya warisan.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan makanan standar. Penamaan regional Saga-hishi mapan tetapi tidak terdaftar GI secara resmi.

Hishi bukan alergen yang ditetapkan.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Posisi spesialti niche.
USA	Spesialti niche di saluran masakan Asia.
China	Tiongkok memiliki budaya water caltrop sendiri.
Korea	Posisi spesialti niche.

Formulasi referensi pasar

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan alternatif

Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.

Tanya jawab singkat

Apa itu Hishi (Water Caltrop / Water Chestnut)?: Hishi (ひし / 菱) adalah buah berbentuk tanduk dari tanaman water caltrop (Trapa japonica), dipanen dari kolam dan lahan basah di musim gugur dan secara tradisional dikonsumsi sebagai camilan rebus. Prefektur Saga adalah wilayah produksi modern paling mapan untuk 'Saga-hishi'. Posisi OEM adalah spesialti regional: sebagai makanan warisan budaya musim gugur area Saga, sebagai retail hishi-no-mi rebus, dan sebagai spesialti festival dan masakan regional.
Status regulasi Hishi (Water Caltrop / Water Chestnut) di Jepang?: Pelabelan produk pertanian standar. Posisi spesialti regional Saga-hishi mapan. Volume skala artisanal kecil. Hishi bukan alergen yang ditetapkan.
Produk apa saja yang menggunakan Hishi (Water Caltrop / Water Chestnut)?: Retail hishi rebus (area Saga, musiman musim gugur) / Hishi pra-masak kemasan vakum / Hishi beku (kurang umum)
Asal usul Hishi (Water Caltrop / Water Chestnut)?: Tanaman akuatik Trapa japonica (dan spesies Trapa terkait), dengan buah berbentuk tanduk dipanen dari kolam dan lahan basah aliran lambat; wilayah produksi domestik modern utama Prefektur Saga (Saga-hishi adalah spesialti regional)
Nama label INCI / JSCI untuk Hishi (Water Caltrop / Water Chestnut)?: JSCI: ひし

Sering digunakan bersama

Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.

Kategori yang sama

Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Pabrikan OEM Jepang yang profil publiknya menyebutkan bahan ini. Hasil deteksi otomatis — pastikan kapabilitas langsung ke pabrikan.

藤安醸造株式会社
鹿児島県

Buka di Regulation Navigatorexporting-from-japan

Susun spec sheet dengan bahan ini Estimasi biaya produksi

Cari di literatur akademik

Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.

Database regulator resmi

Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Referensi

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — ひし
Saga Prefecture Saga-hishi production reference

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.