Pangan · Makanan fermentasi

Hiyokomame (Chickpeas / Garbanzo Beans)

ひよこまめ (Hiyokomame)

Dikenal juga sebagai: Hiyokomame, Chickpeas, Garbanzo beans, Cicer arietinum, ヒヨコマメ, ガルバンゾ, Chana

Mencari pemasok Jepang untuk Hiyokomame (Chickpeas / Garbanzo Beans)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	ひよこまめ
Notasi umum dalam bahasa Jepang	ひよこまめ, ひよこ豆, ヒヨコマメ, ガルバンゾ, チャナ
Asal	Kacang chickpea (Cicer arietinum); bukan asli Jepang, semua pasokan diimpor (terutama dari Meksiko, AS, Kanada, India, Australia, Turki); konsumsi Jepang modern berkembang dengan aplikasi hummus, falafel, kari, dan salad
Fungsi umum	Produksi hummus — aplikasi hiyokomame Jepang modern utama, Bahan falafel dan masakan Mediterania, Bahan kari India (chana masala, chana dal), Kacang salad (salad kacang, salad chickpea), Bahan protein nabati (makanan fungsional yang muncul)
Status regulasi di Jepang	Pelabelan produk pertanian standar. Pengungkapan asal impor (Meksiko, AS, Kanada, India, Australia, Turki) diperlukan. Hiyokomame bukan alergen yang ditetapkan tetapi alergi kacang-kacangan didokumentasikan.

Hiyokomame (ひよこまめ) — chickpea / garbanzo beans (Cicer arietinum) — bukan asli Jepang tetapi telah muncul sebagai kategori OEM yang berkembang yang didorong oleh globalisasi pengaruh masakan Mediterania dan India. Pasar hummus Jepang khususnya telah berkembang substansial sejak sekitar 2015. Aplikasi OEM termasuk: produksi hummus, bahan falafel dan masakan Mediterania, kari yang dipengaruhi India (chana masala, chana dal), aplikasi kacang salad, dan tepung chickpea untuk aplikasi bakery bebas gluten. Semua pasokan chickpea Jepang diimpor (terutama dari Meksiko, AS, Kanada, India, Australia, Turki).

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari tumbuhan

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Retail chickpea kering (ukuran paket kecil, kategori berkembang)
Kaleng chickpea pra-masak (format retail volume)
Paket retail hummus (pasar Jepang berkembang pesat)
Pasokan bahan chickpea pra-masak beku
Tepung chickpea (gram flour / besan) untuk aplikasi bakery dan bebas gluten

Apa itu

Hiyokomame adalah Cicer arietinum, chickpea / garbanzo bean asal Mediterania dan Asia Selatan.

Dua kultivar global utama: Kabuli (chickpea lebih besar, warna lebih terang) dan Desi (chickpea lebih kecil, lebih gelap).

Secara nutrisi, chickpea kering per 100g menyediakan 336 kkal, 20.0g protein, 5.2g lemak, 60.6g karbohidrat dengan 16.3g serat makanan.

Pasokan industri: 100% diimpor.

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Produksi hummus — aplikasi hiyokomame Jepang modern utama.

Falafel dan masakan Mediterania — restoran Mediterania di Jepang menggunakan chickpea secara luas.

Kari India — chana masala dan chana dal.

Kacang salad — chickpea pra-masak untuk salad, campuran salad kacang, dan aplikasi makanan mangkuk.

Tepung chickpea (gram flour / besan) — digunakan dalam bakery bebas gluten.

Untuk OEM: OEM produksi hummus, retail chickpea pra-masak, retail kari India siap-makan (chana masala), pasokan bahan tepung chickpea untuk aplikasi bakery, dan OEM produk bebas gluten.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan produk pertanian standar. Pengungkapan asal impor (Meksiko / AS / Kanada / India / Australia / Turki) diperlukan.

Hiyokomame bukan alergen yang ditetapkan, tetapi alergi kacang-kacangan dan reaksi sindrom alergi oral ada.

Pelabelan produk retail hummus dan chickpea: aturan pelabelan makanan standar berlaku.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Diimpor sebagai chickpea. Kategori global mapan utama.
USA	Diimpor dan diproduksi domestik. Kategori AS mapan utama, berkembang dengan tren kesehatan dan Mediterania.
China	Pasar chickpea Tiongkok mapan.
Korea	Pasar chickpea berkembang dengan pengaruh masakan Mediterania.

Contoh produk

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan terkait

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

FAQ untuk pembeli OEM

Q. Is the Japanese hummus retail category a viable OEM growth opportunity?

Yes — the Japanese hummus retail category has shown substantial growth since approximately 2015 and continues expanding. Drivers include: (1) Mediterranean cuisine globalization influence on Japanese consumer awareness; (2) Health-positioning trends favoring plant-protein and high-fiber products; (3) Premium retail (KALDI, Costco, Seijo Ishii, premium supermarket sections) carrying expanding hummus SKUs; (4) Snacking and 'dip' culture growth (hummus with vegetables, crackers, pita); (5) Major restaurant chains (Soup Stock Tokyo, Kura-zushi premium menu, etc.) featuring hummus-influenced items. For OEM positioning: hummus production OEM with Japanese-market-specific flavor variations (yuzu hummus, miso hummus, sesame hummus, wasabi hummus, etc.) is a growth opportunity; cost-positioned and premium positioning both have market share; private-label hummus production for retailers (Costco PB, supermarket PB) is a substantial volume opportunity; ingredient supply (pre-cooked chickpeas for foodservice and processed-food production) is a stable B2B opportunity. Origin transparency (Mexican-origin Kabuli is the standard hummus chickpea) is appropriate disclosure.

Sumber · Terakhir ditinjau: 2026-04-28

Editorial — Japan hummus retail growth analysis

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — ひよこまめ
Editorial — Japan hummus retail category growth reference

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.