Pangan · Makanan fermentasi

Jagaimo (Japanese Potato)

じゃがいも (Jagaimo)

Dikenal juga sebagai: Jagaimo, Japanese potato, Solanum tuberosum, 馬鈴薯, Bareisho, Danshaku, May Queen, Kitaakari

Mencari pemasok Jepang untuk Jagaimo (Japanese Potato)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	じゃがいも
Notasi umum dalam bahasa Jepang	じゃがいも, 馬鈴薯, ジャガイモ, 男爵, メークイン, きたあかり
Asal	Kentang (Solanum tuberosum); wilayah produksi domestik utama modern Hokkaido (pemimpin volume, ~80% pasokan domestik, dengan area Tokachi/Kitamikuni sebagai jantung), Nagasaki, Kagoshima; kultivar utama Danshaku (volume floury), May Queen (waxy), Kitaakari (premium daging kuning), Inca-no-mezame (premium rasa kastanye)
Fungsi umum	Masakan rumah tangga universal — niku-jaga, korokke, salad kentang, kentang goreng, rebusan, Industri keripik kentang bahan baku utama (Calbee, Koikeya), Produksi kentang goreng beku dan makanan olahan, Camilan manis dan makanan siap saji, Ritel hadiah premium (kultivar Hokkaido)
Status regulasi di Jepang	Pelabelan produk pertanian standar. Pengungkapan asal Hokkaido dan kultivar (Danshaku, May Queen, Kitaakari, Inca-no-mezame) untuk positioning premium. Bukan alergen. Catatan: kesadaran solanin kentang hijau/bertunas.

Jagaimo (じゃがいも / 馬鈴薯) — kentang (Solanum tuberosum) — adalah salah satu sayuran volume terbesar Jepang. Hokkaido mendominasi produksi domestik ~80% (jantung Tokachi). Kultivar utama: Danshaku (volume floury, korokke), May Queen (waxy, niku-jaga), Kitaakari (premium daging kuning), Inca-no-mezame (premium rasa kastanye). Aplikasi OEM utama: masakan rumah tangga, industri keripik kentang (Calbee, Koikeya), kentang goreng beku, makanan olahan, ritel hadiah Hokkaido premium.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari tumbuhan

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Jagaimo utuh segar ritel (mayoritas asal Hokkaido)
Format kenyamanan siap kupas dan potong
Kentang industri untuk keripik dan makanan olahan (pasokan volume Calbee, Koikeya)
Inca-no-mezame Hokkaido premium, ritel hadiah Kitaakari

Apa itu

Kentang Solanum tuberosum.

Kultivar utama: Danshaku (volume floury), May Queen (waxy), Kitaakari (premium kuning), Inca-no-mezame (premium kastanye).

Produksi: Hokkaido (~80%, jantung Tokachi), Nagasaki, Kagoshima.

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Masakan rumah tangga universal.

Industri keripik kentang (Calbee, Koikeya).

Kentang goreng beku dan makanan olahan.

Ritel hadiah premium (kultivar Hokkaido).

Untuk OEM: ritel segar, pasokan industri keripik/goreng, ritel hadiah Hokkaido premium.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan makanan standar. Pengungkapan asal dan kultivar untuk premium. Bukan alergen yang ditetapkan.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Pasar kentang global utama yang mapan.
USA	Produksi dan ritel kentang AS utama.
China	Produksi kentang China utama.
Korea	Pasar kentang Korea yang mapan.

Contoh produk

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi kultivar dan asal Hokkaido.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan terkait

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — じゃがいも各形態
Hokkaido Tokachi potato production reference

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.