Pangan · Makanan fermentasi
Jagaimo (Japanese Potato)
じゃがいも (Jagaimo)
Dikenal juga sebagai: Jagaimo, Japanese potato, Solanum tuberosum, 馬鈴薯, Bareisho, Danshaku, May Queen, Kitaakari
Mencari pemasok Jepang untuk Jagaimo (Japanese Potato)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | じゃがいも |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | じゃがいも, 馬鈴薯, ジャガイモ, 男爵, メークイン, きたあかり |
| Asal | Kentang (Solanum tuberosum); wilayah produksi domestik utama modern Hokkaido (pemimpin volume, ~80% pasokan domestik, dengan area Tokachi/Kitamikuni sebagai jantung), Nagasaki, Kagoshima; kultivar utama Danshaku (volume floury), May Queen (waxy), Kitaakari (premium daging kuning), Inca-no-mezame (premium rasa kastanye) |
| Fungsi umum | Masakan rumah tangga universal — niku-jaga, korokke, salad kentang, kentang goreng, rebusan, Industri keripik kentang bahan baku utama (Calbee, Koikeya), Produksi kentang goreng beku dan makanan olahan, Camilan manis dan makanan siap saji, Ritel hadiah premium (kultivar Hokkaido) |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan produk pertanian standar. Pengungkapan asal Hokkaido dan kultivar (Danshaku, May Queen, Kitaakari, Inca-no-mezame) untuk positioning premium. Bukan alergen. Catatan: kesadaran solanin kentang hijau/bertunas. |
Jagaimo (じゃがいも / 馬鈴薯) — kentang (Solanum tuberosum) — adalah salah satu sayuran volume terbesar Jepang. Hokkaido mendominasi produksi domestik ~80% (jantung Tokachi). Kultivar utama: Danshaku (volume floury, korokke), May Queen (waxy, niku-jaga), Kitaakari (premium daging kuning), Inca-no-mezame (premium rasa kastanye). Aplikasi OEM utama: masakan rumah tangga, industri keripik kentang (Calbee, Koikeya), kentang goreng beku, makanan olahan, ritel hadiah Hokkaido premium.
Cari pabrikan OEM
Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Kategori produk OEM umum
Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.
- Jagaimo utuh segar ritel (mayoritas asal Hokkaido)
- Format kenyamanan siap kupas dan potong
- Kentang industri untuk keripik dan makanan olahan (pasokan volume Calbee, Koikeya)
- Inca-no-mezame Hokkaido premium, ritel hadiah Kitaakari
Profil bahan
Kentang Solanum tuberosum.
Kultivar utama: Danshaku (volume floury), May Queen (waxy), Kitaakari (premium kuning), Inca-no-mezame (premium kastanye).
Produksi: Hokkaido (~80%, jantung Tokachi), Nagasaki, Kagoshima.
Aplikasi OEM
Masakan rumah tangga universal.
Industri keripik kentang (Calbee, Koikeya).
Kentang goreng beku dan makanan olahan.
Ritel hadiah premium (kultivar Hokkaido).
Untuk OEM: ritel segar, pasokan industri keripik/goreng, ritel hadiah Hokkaido premium.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan makanan standar. Pengungkapan asal dan kultivar untuk premium. Bukan alergen yang ditetapkan.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Pasar kentang global utama yang mapan. |
|---|---|
| USA | Produksi dan ritel kentang AS utama. |
| China | Produksi kentang China utama. |
| Korea | Pasar kentang Korea yang mapan. |
Formulasi referensi pasar
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi kultivar dan asal Hokkaido.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Musim & kalender pasokan
- Bulan panen
- Hokkaido peak: August – October; spring crop (Kyushu): May – June
- Pasokan puncak
- September – November (Hokkaido); May – June (新じゃが)
- Luar musim
- Storage potatoes supply year-round
Source: 農林水産省 野菜生産出荷統計. Hokkaido produces ~80% of national volume; long-term storage in 北海道 controlled-atmosphere maintains year-round supply.
Persyaratan penyimpanan
Cara fasilitas OEM penerima harus menangani bahan baku yang masuk.
- Suhu
- Storage 5–10°C; lower triggers sweetening; higher triggers sprouting
- Kondisi
- Dark, ventilated; humidity 85–90%; CIPC sprout suppressants common in commercial chains
- Masa simpan
- 3–6 months at 5°C in proper storage
Konsentrasi pasokan
Asal bahan baku — untuk menilai risiko sumber tunggal.
- Wilayah utama
- Hokkaido — approximately 80% of national output (令和5年 / R5, 2023 vegetable production statistics)
- Ketergantungan impor
- 100% domestic for table use; processed (chips, frozen) partly imported
農林水産省 野菜生産出荷統計
Sertifikasi yang umum tersedia
Skema sertifikasi yang umumnya dapat diperoleh untuk bahan baku ini. Konfirmasi sertifikat aktual pemasok sebelum kontrak.
| Skema | Ketersediaan | |
|---|---|---|
| Organic JAS | Common | |
| Halal | Inherent | |
| Kosher | Inherent | |
| Vegan | Inherent | |
| Non-GMO | Standard | GM potatoes not approved for sale in Japan |
Bahan alternatif
Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.
Tanya jawab singkat
- Apa itu Jagaimo (Japanese Potato)?
- Jagaimo (じゃがいも / 馬鈴薯) — kentang (Solanum tuberosum) — adalah salah satu sayuran volume terbesar Jepang. Hokkaido mendominasi produksi domestik ~80% (jantung Tokachi). Kultivar utama: Danshaku (volume floury, korokke), May Queen (waxy, niku-jaga), Kitaakari (premium daging kuning), Inca-no-mezame (premium rasa kastanye). Aplikasi OEM utama: masakan rumah tangga, industri keripik kentang (Calbee, Koikeya), kentang goreng beku, makanan olahan, ritel hadiah Hokkaido premium.
- Status regulasi Jagaimo (Japanese Potato) di Jepang?
- Pelabelan produk pertanian standar. Pengungkapan asal Hokkaido dan kultivar (Danshaku, May Queen, Kitaakari, Inca-no-mezame) untuk positioning premium. Bukan alergen. Catatan: kesadaran solanin kentang hijau/bertunas.
- Produk apa saja yang menggunakan Jagaimo (Japanese Potato)?
- Jagaimo utuh segar ritel (mayoritas asal Hokkaido) / Format kenyamanan siap kupas dan potong / Kentang industri untuk keripik dan makanan olahan (pasokan volume Calbee, Koikeya) / Inca-no-mezame Hokkaido premium, ritel hadiah Kitaakari
- Asal usul Jagaimo (Japanese Potato)?
- Kentang (Solanum tuberosum); wilayah produksi domestik utama modern Hokkaido (pemimpin volume, ~80% pasokan domestik, dengan area Tokachi/Kitamikuni sebagai jantung), Nagasaki, Kagoshima; kultivar utama Danshaku (volume floury), May Queen (waxy), Kitaakari (premium daging kuning), Inca-no-mezame (premium rasa kastanye)
- Nama label INCI / JSCI untuk Jagaimo (Japanese Potato)?
- JSCI: じゃがいも
Bahan terkait — substitusi, pasangan, rantai pengolahan
Sering digunakan bersama
Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.
Kategori yang sama
Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Pabrikan yang menyebutkan bahan ini
Pabrikan OEM Jepang yang profil publiknya menyebutkan bahan ini. Hasil deteksi otomatis — pastikan kapabilitas langsung ke pabrikan.
Panduan & how-to terkait
Studi kasus terkait
Panduan regulasi
Langkah berikutnya
Cari di literatur akademik
Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.
Database regulator resmi
Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.
Referensi
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — じゃがいも 各形態
- Hokkaido Tokachi potato production reference
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.