Pangan · Makanan fermentasi

Karashi (Japanese Mustard)

からし (Karashi)

Dikenal juga sebagai: Karashi, Japanese mustard, Brassica juncea seed mustard, 辛子, Wagarashi, Yo-garashi

Mencari pemasok Jepang untuk Karashi (Japanese Mustard)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	からし
Notasi umum dalam bahasa Jepang	からし, 辛子, カラシ, 和がらし, 洋がらし
Asal	Mustard Jepang (biji Brassica juncea); wa-garashi (mustard Jepang) berwarna kuning panas dengan kepedasan menusuk yang membersihkan sinus; yo-garashi (mustard Barat/Prancis) lebih lembut; pasokan utama impor China untuk bahan baku
Fungsi umum	Pendamping karashi-mentai, Pendamping mustard oden, Bumbu tonkatsu (dengan saus), Bumbu tsukemen dan ramen
Status regulasi di Jepang	Pelabelan makanan standar. Bukan alergen yang ditetapkan.

Karashi (からし / 辛子) adalah mustard Jepang dengan kepedasan menusuk yang membersihkan sinus, berbeda dari mustard Barat. Bumbu universal untuk tonkatsu, oden, karashi-mentai, ramen.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari tumbuhan

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Karashi tube ritel (House Foods, S&B Foods)
Karashi bubuk ritel
Karashi premium dicampur tangan (penggunaan kaiseki)

Apa itu

Mustard biji Brassica juncea.

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Bumbu tonkatsu.

Pendamping oden.

Karashi-mentai.

Ramen dan tsukemen.

Untuk OEM: produksi karashi tube OEM, ritel bubuk.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan makanan standar. Bukan alergen yang ditetapkan.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Pasar mustard global yang mapan.
USA	Pasar mustard AS yang mapan (gaya berbeda).
China	Perdagangan global mapan.
Korea	Pasar mustard Korea yang mapan.

Contoh produk

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan terkait

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — からし各形態

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.