Pangan · Makanan fermentasi

Matsu-no-mi (Pine Nuts)

まつのみ (Matsu-no-mi)

Dikenal juga sebagai: Matsu-no-mi, Pine nuts, Pinus species, 松の実, 松子

Mencari pemasok Jepang untuk Matsu-no-mi (Pine Nuts)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	まつのみ
Notasi umum dalam bahasa Jepang	まつのみ, 松の実, マツノミ
Asal	Kacang pinus (biji dari berbagai spesies Pinus, terutama pinus Korea Pinus koraiensis); pada dasarnya semua pasokan Jepang diimpor (Tiongkok adalah sumber dominan, dengan beberapa asal Korea dan Mediterania Pinus pinea); produksi Jepang domestik dapat diabaikan
Fungsi umum	Hiasan kaiseki premium dan masakan Jepang, Bahan saus pesto dan pasta (aplikasi yang dipengaruhi Italia), Topping baking dan kembang gula premium, Bahan dessert yang dipengaruhi Asia
Status regulasi di Jepang	Pelabelan makanan standar. Pengungkapan asal impor (Tiongkok dominan, beberapa Korea dan Mediterania) sesuai. Kacang pinus dapat menyebabkan 'sindrom mulut pinus' (dysgeusia) dalam kasus yang jarang. Kacang pinus bukan alergen yang ditetapkan tetapi pertimbangan alergi kacang pohon dapat berlaku.

Matsu-no-mi (まつのみ / 松の実) — kacang pinus (biji dari berbagai spesies Pinus) — pada dasarnya diimpor di Jepang (dengan produksi domestik dapat diabaikan), dipasok terutama dari Tiongkok (dominan), dengan jumlah lebih kecil dari Korea dan Mediterania (Pinus pinea). Aplikasi OEM beragam diposisikan premium: sebagai hiasan kaiseki dan masakan Jepang tradisional, sebagai bahan saus pesto dan pasta (aplikasi yang dipengaruhi Italia tumbuh dalam masakan Jepang), sebagai topping baking dan kembang gula premium, dan sebagai bahan dessert yang dipengaruhi Asia.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari tumbuhan

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Paket retail kacang pinus (berbagai ukuran, format dapur)
Pasokan bahan saus pesto dan pasta premium
Topping untuk kembang gula, es krim, dan pastry

Apa itu

Matsu-no-mi adalah biji dari berbagai spesies Pinus. Standar komersial Asia terutama pinus Korea (Pinus koraiensis) dan pinus Asia terkait. Biji kecil (5-15mm), memanjang, dengan warna kuning krem dan rasa berminyak kaya.

Secara nutrisi, kacang pinus kering per 100g menyediakan 690 kkal, 14.6g protein, 68.2g lemak (sangat tinggi).

Pasokan industri: 100% diimpor.

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Kaiseki premium dan masakan Jepang — hiasan kacang pinus dalam chawanmushi, hidangan rebus, dan presentasi kaiseki musiman.

Pesto yang dipengaruhi Italia — aplikasi utama untuk kacang pinus secara global, tumbuh dalam penggunaan kuliner Jepang.

Topping baking dan kembang gula premium — tart kacang pinus, kue kacang pinus, topping es krim.

Dessert fusion Asia — dessert gaya kuromi-no-utsuwa, manisan yang dipengaruhi Korea dan Tiongkok.

Untuk OEM: paket retail kacang pinus dan pasokan bahan, pasokan bahan saus pesto premium, dan pasokan topping kembang gula dan bakery premium.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan makanan standar. Pengungkapan asal impor (Tiongkok / Korea / Mediterania) sesuai.

Kacang pinus bukan alergen yang ditetapkan. Pertimbangan alergi kacang pohon dapat berlaku untuk konsumen yang sensitif.

Sindrom mulut pinus: dysgeusia transien jarang yang didokumentasikan setelah konsumsi.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Diimpor sebagai kacang pinus. Kategori global mapan utama.
USA	Diimpor sebagai kacang pinus. Kategori AS mapan utama. Pertimbangan pelabelan alergen kacang pohon dapat berlaku.
China	Tiongkok adalah produsen kacang pinus global utama. Pasar domestik mapan.
Korea	Korea adalah produsen kacang pinus Korea utama.

Contoh produk

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan terkait

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — まつのみ各形態

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.