Pangan · Makanan fermentasi

Menegi (Sprout Green Onion)

めねぎ (Menegi)

Dikenal juga sebagai: Menegi, Sprout green onion, Allium fistulosum sprouts, 芽ねぎ

Mencari pemasok Jepang untuk Menegi (Sprout Green Onion)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	めねぎ
Notasi umum dalam bahasa Jepang	めねぎ, 芽ねぎ, メネギ
Asal	Bawang hijau dipanen pada tahap tunas (Allium fistulosum); produksi spesialitas volume kecil untuk sushi dan aplikasi foodservice premium
Fungsi umum	Hiasan sushi — menegi-maki potongan-jadi (gulungan bawang tunas), Aksen microgreen foodservice premium
Status regulasi di Jepang	Pelabelan produk pertanian standar. Spesialitas ceruk. Bukan alergen yang ditunjuk.

Menegi (めねぎ / 芽ねぎ) adalah panen tahap-tunas dari bawang hijau, digunakan khusus untuk aplikasi microgreen sushi dan foodservice premium. Aplikasi signature adalah **menegi-maki** (gulungan sushi diisi menegi).

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari tumbuhan

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Menegi segar (pasokan foodservice spesialitas)

Apa itu

Allium fistulosum tahap-tunas, dipanen pada tahap pertumbuhan sangat muda.

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Gulungan sushi menegi-maki.

Hiasan sushi dan masakan Jepang premium.

Untuk OEM: pasokan foodservice.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan pangan standar. Spesialitas ceruk. Bukan alergen yang ditunjuk.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Posisi spesialitas ceruk.
USA	Spesialitas ceruk di saluran masakan Jepang.
China	Posisi spesialitas ceruk.
Korea	Posisi spesialitas ceruk.

Contoh produk

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan terkait

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — めねぎ

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.