Pangan · Makanan fermentasi

Mukago (Yam Aerial Bulbils)

むかご (Mukago)

Dikenal juga sebagai: Mukago, Yam aerial bulbils, Dioscorea japonica bulbils, 零余子, 山芋のむかご

Mencari pemasok Jepang untuk Mukago (Yam Aerial Bulbils)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	むかご
Notasi umum dalam bahasa Jepang	むかご, 零余子, ムカゴ
Asal	Bulbil udara yang dihasilkan pada tanaman ubi yam (jinenjo, nagaimo, yamatoimo); spesialitas musim gugur dipungut atau dipanen dari budidaya yam
Fungsi umum	Mukago-meshi (nasi musim gugur dengan mukago) — hidangan musim gugur tradisional, Direbus dengan garam untuk camilan
Status regulasi di Jepang	Pelabelan produk pertanian standar. Positioning musiman musim gugur. Bukan alergen yang ditetapkan.

Mukago (むかご / 零余子) adalah bulbil udara kecil yang dihasilkan pada tanaman ubi yam (jinenjo, nagaimo, yamatoimo). Positioning OEM adalah spesialitas musiman musim gugur: sebagai bahan utama mukago-meshi (hidangan nasi musim gugur tradisional), sebagai camilan direbus dengan garam, dan sebagai aksen kaiseki musim gugur.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari tumbuhan

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Mukago segar (musiman musim gugur)

Apa itu

Bulbil udara diameter 1-2cm dihasilkan pada tanaman yam. Tekstur bertepung, rasa yam lembut.

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Mukago-meshi — hidangan nasi musim gugur dengan mukago.

Camilan direbus dengan garam.

Bahan kaiseki musim gugur.

Untuk OEM: ritel mukago segar (musiman musim gugur), ritel siap saji mukago-meshi.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan makanan standar. Musiman musim gugur. Bukan alergen yang ditetapkan.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Positioning spesialitas niche.
USA	Positioning spesialitas niche.
China	Positioning spesialitas niche.
Korea	Positioning spesialitas niche.

Contoh produk

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi asal regional.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan terkait

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — むかご

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.