Pangan · Makanan fermentasi

Santosai (Sandō Pak Choi)

さんとうさい (Santōsai)

Dikenal juga sebagai: Santōsai, Sandō pak choi, Brassica rapa var. amplexicaulis, 山東菜

Mencari pemasok Jepang untuk Santosai (Sandō Pak Choi)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	さんとうさい
Notasi umum dalam bahasa Jepang	さんとうさい, サントウサイ, 山東菜
Asal	Varian Brassica rapa var. amplexicaulis (berasal dari area Shandong / Sandō, Tiongkok); sekarang sudah mapan di budidaya Jepang, terutama di produksi sayuran tradisional regional Tokyo dan Kanto
Fungsi umum	Sayuran tradisional regional Tokyo — aplikasi acar dan masakan, Ritel acar, Sayuran berdaun lembut untuk masakan tradisional
Status regulasi di Jepang	Pelabelan produk pertanian standar. Kategori tradisional regional Tokyo. Bukan alergen yang ditunjuk.

Santosai (さんとうさい / 山東菜) adalah kultivar Brassica rapa berasal dari Tiongkok (Shandong) yang sudah mapan di budidaya Jepang, terutama dalam produksi sayuran tradisional regional Tokyo. Posisi OEM adalah spesialitas tradisional regional Tokyo: sebagai bahan acar, sebagai sayuran berdaun lembut untuk masakan tradisional, dan sebagai kategori ritel pusaka. Volume kecil — terutama pasokan regional Tokyo dan Kanto.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari tumbuhan

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Ritel santosai segar (regional)
Ritel santosai acar

Apa itu

Santosai adalah kultivar Brassica rapa berasal dari Shandong (Sandō dalam bahasa Jepang). Budidaya Jepang modern terkonsentrasi di produksi sayuran tradisional Tokyo dan Kanto.

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Santosai acar — kategori acar tradisional.

Masakan dan hidangan tumis.

Untuk OEM: OEM ritel regional untuk kategori sayuran tradisional Tokyo.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan pangan standar. Kategori regional Tokyo. Bukan alergen yang ditunjuk.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Posisi spesialitas ceruk.
USA	Posisi spesialitas ceruk.
China	Tiongkok memiliki tradisi kubis Shandong sendiri.
Korea	Posisi spesialitas ceruk.

Contoh produk

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi asal regional.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan terkait

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — さんとうさい

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.