Pangan · Makanan fermentasi
Shishito (Shishito Peppers)
ししとう (Shishitō)
Dikenal juga sebagai: Shishitō, Shishito peppers, Capsicum annuum 'Shishito', 獅子唐, 獅子唐辛子
Mencari pemasok Jepang untuk Shishito (Shishito Peppers)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | ししとう |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | ししとう, 獅子唐, 獅子唐辛子, シシトウ |
| Asal | Kultivar cabai Jepang ringan (Capsicum annuum 'Shishito'); produksi domestik modern luas (Kochi dan Wakayama adalah wilayah utama); produksi rumah kaca sepanjang tahun dengan puncak luar ruangan musim panas; satu dari 10-15 cabai tiba-tiba pedas karena stres lingkungan |
| Fungsi umum | Bahan tempura — kategori sayuran tempura pendefinisi, Bahan yakitori dan tusuk panggang, Persiapan ditumis dan rebus, Shishito panggang format camilan (tren global modern) |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan produk pertanian standar. Kochi dan Wakayama wilayah produksi utama. Catatan: shishito umumnya ringan tetapi sekitar 1 dari 10-15 cabai tiba-tiba pedas — ini telah menjadi aspek pengalaman konsumen yang menonjol, kadang diposisikan sebagai 'shishito roulette'. Shishito bukan alergen yang ditetapkan. |
Shishitō (ししとう / 獅子唐) adalah kultivar cabai Jepang ringan (Capsicum annuum 'Shishito') dengan aplikasi kuliner luas: bahan tempura (kategori pendefinisi), bahan yakitori dan tusuk panggang, persiapan ditumis dan rebus, dan shishito panggang format camilan modern (tren global sebagai camilan tapas premium sejak sekitar 2010). Kochi dan Wakayama memimpin produksi domestik. Elemen pengalaman konsumen yang khas: sekitar 1 dari 10-15 cabai tiba-tiba pedas karena stres lingkungan (panas, stres air) selama kultivasi, kadang diposisikan sebagai 'shishito roulette'. Pengakuan global tumbuh substansial sejak 2010.
Cari pabrikan OEM
Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Kategori produk OEM umum
Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.
- Retail shishito utuh segar (sepanjang tahun, puncak musim panas)
- Retail shishito pra-panggang (kemudahan)
- Retail shishito beku
Profil bahan
Shishitō adalah kultivar Capsicum annuum yang dikembangbiakkan untuk rasa ringan, ukuran kecil (5-7cm panjang), dan tampilan keriput karakteristik. Nama 'shishi-tō' (cabai singa) mengacu pada bentuk kepala yang menyerupai kepala singa.
Produksi: Kochi (pemimpin volume), Wakayama, dan wilayah Jepang iklim hangat lainnya.
Fenomena 'tiba-tiba pedas': sekitar 1 dari 10-15 cabai menjadi pedas karena stres lingkungan.
Aplikasi OEM
Tempura — sayuran tempura pendefinisi.
Bahan yakitori dan tusuk panggang.
Persiapan ditumis dan rebus.
Shishito panggang format camilan — trending dalam tapas Jepang modern dan Barat.
Untuk OEM: retail shishito segar (asal Kochi atau Wakayama), retail shishito pra-panggang, shishito beku untuk foodservice dan makanan olahan, dan retail shishito panggang yang diposisikan camilan.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan makanan standar. Kochi, Wakayama produksi utama. Bukan alergen yang ditetapkan.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Posisi spesialti niche, tumbuh dengan tren global gaya tapas. |
|---|---|
| USA | Retail gaya tapas AS mapan, tumbuh pesat. Diimpor dan semakin ditanam domestik. |
| China | Posisi spesialti niche. |
| Korea | Korea memiliki adopsi kultivar gaya shishito yang berkembang. |
Formulasi referensi pasar
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi wilayah asal.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Bahan alternatif
Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.
Tanya jawab singkat
- Apa itu Shishito (Shishito Peppers)?
- Shishitō (ししとう / 獅子唐) adalah kultivar cabai Jepang ringan (Capsicum annuum 'Shishito') dengan aplikasi kuliner luas: bahan tempura (kategori pendefinisi), bahan yakitori dan tusuk panggang, persiapan ditumis dan rebus, dan shishito panggang format camilan modern (tren global sebagai camilan tapas premium sejak sekitar 2010). Kochi dan Wakayama memimpin produksi domestik. Elemen pengalaman konsumen yang khas: sekitar 1 dari 10-15 cabai tiba-tiba pedas karena stres lingkungan (panas, stres air) selama kultivasi, kadang diposisikan sebagai 'shishito roulette'. Pengakuan global tumbuh substansial sejak 2010.
- Status regulasi Shishito (Shishito Peppers) di Jepang?
- Pelabelan produk pertanian standar. Kochi dan Wakayama wilayah produksi utama. Catatan: shishito umumnya ringan tetapi sekitar 1 dari 10-15 cabai tiba-tiba pedas — ini telah menjadi aspek pengalaman konsumen yang menonjol, kadang diposisikan sebagai 'shishito roulette'. Shishito bukan alergen yang ditetapkan.
- Produk apa saja yang menggunakan Shishito (Shishito Peppers)?
- Retail shishito utuh segar (sepanjang tahun, puncak musim panas) / Retail shishito pra-panggang (kemudahan) / Retail shishito beku
- Asal usul Shishito (Shishito Peppers)?
- Kultivar cabai Jepang ringan (Capsicum annuum 'Shishito'); produksi domestik modern luas (Kochi dan Wakayama adalah wilayah utama); produksi rumah kaca sepanjang tahun dengan puncak luar ruangan musim panas; satu dari 10-15 cabai tiba-tiba pedas karena stres lingkungan
- Nama label INCI / JSCI untuk Shishito (Shishito Peppers)?
- JSCI: ししとう
Bahan terkait — substitusi, pasangan, rantai pengolahan
Sering digunakan bersama
Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Panduan & how-to terkait
Studi kasus terkait
Panduan regulasi
Langkah berikutnya
Cari di literatur akademik
Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.
Database regulator resmi
Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.
Referensi
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — ししとう
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.