Pangan · Makanan fermentasi
Yuba (Tofu Skin / Soybean Skin)
湯葉 (Yuba)
Dikenal juga sebagai: Yuba, Tofu skin, Soybean skin, Bean curd sheet, 湯葉, Nikko Yuba, Kyoto Yuba
Mencari pemasok Jepang untuk Yuba (Tofu Skin / Soybean Skin)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | 湯葉 |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | 湯葉, ゆば |
| Asal | Yuba — film protein-lemak yang terbentuk pada susu kedelai panas; dipanen dengan menyendok; wilayah produksi warisan utama Kyoto (Kyoto Yuba) dan Nikko (Nikko Yuba — Tochigi); bahan kaiseki ultra-premium |
| Fungsi umum | Tanda tangan kaiseki premium — masakan regional Kyoto dan Nikko, Protein premium vegan/vegetarian, Ritel hadiah premium (lembar yuba kering) |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan makanan standar. **Kedelai alergen pengungkapan yang direkomendasikan JAS.** Merek regional Kyoto dan Nikko mapan. |
Yuba (湯葉) adalah film protein-lemak dari susu kedelai panas, bahan kaiseki ultra-premium. Kyoto Yuba dan Nikko Yuba (Tochigi) adalah area warisan dengan identitas budaya dalam.
Cari pabrikan OEM
Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Kategori produk OEM umum
Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.
- Ritel nama-yuba segar (foodservice regional Kyoto, Nikko)
- Ritel lembar yuba kering (hadiah premium)
Profil bahan
Film permukaan susu kedelai, segar dan kering.
Aplikasi OEM
Tanda tangan kaiseki premium Kyoto/Nikko.
Premium vegan/vegetarian.
Ritel hadiah premium.
Untuk OEM: OEM ritel yuba kering, pasokan bahan kaiseki regional.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan makanan standar. Alergen kedelai direkomendasikan.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Spesialitas premium niche di saluran masakan Jepang. |
|---|---|
| USA | Spesialitas niche di saluran masakan Jepang dan Tiongkok. |
| China | Tiongkok memiliki tradisi fuzhu / kulit tahu sendiri. |
| Korea | Positioning spesialitas niche. |
Formulasi referensi pasar
Produk jadi contoh akan ditambahkan setelah verifikasi asal Kyoto atau Nikko.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Bahan alternatif
Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.
Tanya jawab singkat
- Apa itu Yuba (Tofu Skin / Soybean Skin)?
- Yuba (湯葉) adalah film protein-lemak dari susu kedelai panas, bahan kaiseki ultra-premium. Kyoto Yuba dan Nikko Yuba (Tochigi) adalah area warisan dengan identitas budaya dalam.
- Status regulasi Yuba (Tofu Skin / Soybean Skin) di Jepang?
- Pelabelan makanan standar. **Kedelai alergen pengungkapan yang direkomendasikan JAS.** Merek regional Kyoto dan Nikko mapan.
- Produk apa saja yang menggunakan Yuba (Tofu Skin / Soybean Skin)?
- Ritel nama-yuba segar (foodservice regional Kyoto, Nikko) / Ritel lembar yuba kering (hadiah premium)
- Asal usul Yuba (Tofu Skin / Soybean Skin)?
- Yuba — film protein-lemak yang terbentuk pada susu kedelai panas; dipanen dengan menyendok; wilayah produksi warisan utama Kyoto (Kyoto Yuba) dan Nikko (Nikko Yuba — Tochigi); bahan kaiseki ultra-premium
- Nama label INCI / JSCI untuk Yuba (Tofu Skin / Soybean Skin)?
- JSCI: 湯葉
Bahan terkait — substitusi, pasangan, rantai pengolahan
Sering digunakan bersama
Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.
Berasal dari
Bahan baku hulu atau prekursor.
Kategori yang sama
Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Pabrikan yang menyebutkan bahan ini
Pabrikan OEM Jepang yang profil publiknya menyebutkan bahan ini. Hasil deteksi otomatis — pastikan kapabilitas langsung ke pabrikan.
Panduan & how-to terkait
Studi kasus terkait
Panduan regulasi
Langkah berikutnya
Cari di literatur akademik
Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.
Database regulator resmi
Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.
Referensi
- Editorial — Japan Kyoto and Nikko yuba production reference
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.