Pangan · Makanan fermentasi

Yuri-ne (Lily Bulb)

ゆりね (Yuri-ne)

Dikenal juga sebagai: Yuri-ne, Lily bulb, Lilium leichtlinii / L. lancifolium / L. brownii edible cultivars, 百合根, Hyakugo

Mencari pemasok Jepang untuk Yuri-ne (Lily Bulb)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	ゆりね
Notasi umum dalam bahasa Jepang	ゆりね, 百合根, ユリネ, ヒャクゴウ
Asal	Umbi lily yang dapat dimakan; wilayah produksi domestik modern utama Hokkaido (Hokkaido yuri-ne adalah pemimpin volume); umbi sisik putih sedikit manis dengan tekstur halus; kultivasi membutuhkan 6+ tahun dari benih hingga panen, membatasi pasokan
Fungsi umum	Masakan Tahun Baru Osechi — bahan beruntung (sisik umbi lily menyiratkan 'pengumpulan keberuntungan'), Bahan kaiseki musim semi dan musim gugur premium, Bahan chawanmushi (custard telur gurih), Retail hadiah premium (spesialti yuri-ne Hokkaido)
Status regulasi di Jepang	Pelabelan produk pertanian standar. Pengungkapan asal domestik Hokkaido penting untuk posisi premium. Waktu pematangan panjang membatasi pasokan. Catatan: hanya spesies Lilium tertentu yang dapat dimakan — yang lain beracun. Yuri-ne bukan alergen yang ditetapkan.

Yuri-ne (ゆりね / 百合根) — umbi lily yang dapat dimakan (spesies Lilium spesifik yang dibudidayakan untuk makanan) — adalah bahan Jepang premium pendefinisi dengan posisi OEM substansial: sebagai bahan masakan Tahun Baru Osechi pusat (sisik umbi lily menyiratkan 'pengumpulan keberuntungan' / 'pengumpulan kekayaan' untuk simbolisme beruntung), sebagai bahan kaiseki musim semi dan musim gugur premium, sebagai bahan chawanmushi (custard telur gurih), dan sebagai spesialti retail hadiah premium Hokkaido. Hokkaido mendominasi produksi domestik. Kultivasi membutuhkan 6+ tahun dari benih hingga ukuran panen, membatasi pasokan dan mendukung harga premium.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari tumbuhan

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Retail yuri-ne utuh segar (puncak musim gugur-musim dingin, Desember untuk Osechi)
Yuri-ne pra-disiapkan (dikupas, sisik dipisahkan)
Retail hadiah Hokkaido premium

Apa itu

Yuri-ne adalah umbi spesies Lilium yang dapat dimakan (terutama L. leichtlinii di Jepang; L. lancifolium dan L. brownii juga adalah kultivar yang dapat dimakan). Umbi terdiri dari sisik putih yang tumpang tindih.

Produksi: Hokkaido adalah wilayah dominan. Pematangan panjang (6+ tahun) membatasi pasokan.

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Masakan Tahun Baru Osechi — bahan utama dengan simbolisme beruntung.

Bahan kaiseki.

Bahan chawanmushi.

Retail hadiah premium.

Untuk OEM: retail yuri-ne segar (asal Hokkaido, puncak Desember), yuri-ne pra-disiapkan untuk produksi Osechi, formulasi retail hadiah premium.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan makanan standar. Asal Hokkaido sesuai. Verifikasi spesies yang dapat dimakan penting. Bukan alergen yang ditetapkan.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Posisi spesialti niche. Verifikasi spesies Lilium yang dapat dimakan penting.
USA	Posisi spesialti niche.
China	Tiongkok memiliki tradisi Lilium brownii (百合) substansial.
Korea	Posisi spesialti niche.

Contoh produk

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi asal Hokkaido dan posisi Osechi.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan terkait

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — ゆりね

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.