Pangan · Makanan fermentasi
Yatsugashira (Eight-Heads Taro)
やつがしら (Yatsugashira)
Dikenal juga sebagai: Yatsugashira, Eight-heads taro, Eddoe-style taro variant, Colocasia esculenta var. antiquorum 'Yatsugashira', 八つ頭
Mencari pemasok Jepang untuk Yatsugashira (Eight-Heads Taro)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | やつがしら |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | やつがしら, 八つ頭, ヤツガシラ, 八頭 |
| Asal | Talas delapan-kepala (Colocasia esculenta varietas multi-corm); wilayah produksi modern utama Saitama, Chiba, Ibaraki; sangat terkait dengan masakan Tahun Baru Jepang (Osechi) |
| Fungsi umum | Bahan masakan upacara Osechi (banyak kepala=banyak kesuksesan), Nimono/nishime premium, Retail hadiah Osechi Desember, Bahan kaiseki |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan produk pertanian standar. Pemasaran kuat November-Desember untuk pasar upacara Osechi. Bukan alergen yang ditetapkan. |
Yatsugashira (やつがしら / 八つ頭) adalah varietas talas Jepang khas dengan beberapa korm-induk 'kepala' menyatu, simbolisme keberuntungan kuat. Posisi OEM sangat musiman: bahan masakan upacara Osechi, retail November-Desember terkonsentrasi.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Digunakan dalam (kategori produk umum)
Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.
- Yatsugashira utuh segar (puncak Desember)
- Yatsugashira kemasan vakum pra-rebus (kemudahan Osechi)
- Yatsugashira beku
Apa itu
Varietas Colocasia esculenta dengan beberapa korm-induk menyatu di pangkal.
Saitama, Chiba, Ibaraki wilayah utama.
Tekstur lebih padat, rasa lebih nyata dari sato-imo standar.
Penggunaan umum dalam produk Jepang
Nimono Osechi (hidangan inti).
Nimono/nishime tradisional.
Retail hadiah premium.
Untuk OEM: paket retail puncak Desember, vakum pra-rebus untuk produksi Osechi, retail nimono siap-makan.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan makanan standar. Posisi musiman Osechi. Bukan alergen yang ditetapkan.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Spesialti niche. |
|---|---|
| USA | Spesialti niche masakan Jepang Desember. |
| China | Tiongkok memiliki budaya talas sendiri. |
| Korea | Spesialti niche masakan Tahun Baru. |
Contoh produk
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Bahan terkait
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
FAQ untuk pembeli OEM
Q. Why is yatsugashira so important in Japanese New Year (Osechi) cuisine?
Yatsugashira's central role in Osechi (Japanese New Year ceremonial cuisine) derives from its multi-headed shape, which carries strong auspicious symbolism interpreted as: (1) Multiple successes — the multiple 'heads' represent multiple successes or achievements; (2) Multiple generations — the connected heads symbolize family generations succeeding one another; (3) Head/leader symbolism — 'kashira' (head) carries leadership and seniority connotation, fitting the New Year aspiration to rise in social or business standing. These symbolic interpretations make yatsugashira nimono a defining dish of premium Osechi sets, and the November-December retail demand drives a clear seasonal peak. For OEM positioning: timing supply for the Osechi peak (early December delivery for retail Osechi production, late December delivery for home preparation retail) is essential. Premium Osechi gift sets at ¥50,000-¥80,000 price points typically feature yatsugashira as a centerpiece component. The December seasonal market is the dominant OEM opportunity.
Sumber · Terakhir ditinjau: 2026-04-28
- Editorial — Japan Osechi cuisine cultural reference
- Major Osechi retail brand product compositions
Referensi
- MEXT Standard Tables of Food Composition — やつがしら 球茎 生/水煮
- Saitama Prefecture yatsugashira production reference
- Editorial — Japan Osechi cuisine yatsugashira role reference
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.