Alimentos · Alimentos fermentados

Aosa (Sea Lettuce / Ulva)

あおさ (Aosa)

Também conhecido como: Aosa, Sea lettuce, Ulva pertusa, Ulva lactuca, あおさ, Hitoegusa-aosa

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Visão geral

Categoria	Alimentos
Nome de rotulagem japonês	あおさ
Notações comuns em japonês	あおさ, アオサ, 石蓴
Origem	Alga marinha Ulva (alface do mar); região de produção moderna principal Prefeitura de Mie (área Ise-shima é líder de volume, responsável por mais de 70% do fornecimento doméstico); importações significativas da Coreia e China para aplicações cost-positioned
Funções típicas	Aosa-no-miso-shiru (sopa missô aosa) — especialidade regional Mie, crescendo nacionalmente, Furikake aosa e tempero, Massa e udon aosa (sabor aosa), Varejo de flocos aosa (especialidade Mie)
Status regulatório no Japão	Rotulagem padrão de produto agrícola. Produção dominante Mie Ise-shima. Não é alérgeno designado.

Aosa (あおさ) — alface do mar Ulva — é um vegetal marinho verde com a Prefeitura de Mie (área Ise-shima) como fornecedor doméstico de volume (mais de 70% do fornecimento). Posicionamento OEM é universal: como ingrediente central de aosa-no-miso-shiru (especialidade regional Mie crescendo nacionalmente), como furikake aosa e tempero, como macarrão sabor aosa (massa, udon), e como varejo de flocos aosa secos.

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Classificação

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Aplicações em produtos

Funções

Aromatizante486

Tags regulatórias

Ingrediente culinário512

Origem

De origem marinha163

Categorias comuns de produtos OEM

Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.

Varejo de flocos aosa secos (marca principal de origem Mie)
Varejo de furikake aosa
Produtos de macarrão sabor aosa

Perfil do ingrediente

Alga marinha Ulva pertusa / Ulva lactuca. Verde brilhante, parecida com folha.

Produção: Mie Ise-shima (mais de 70% doméstico). Importações Coreia e China.

Aplicações OEM

Sopa missô aosa — especialidade regional Mie.

Furikake e tempero.

Massa e udon sabor aosa.

Para OEM: varejo de flocos aosa secos (origem Mie), OEM de blend furikake e tempero, OEM de produção de macarrão aosa.

Classificação regulatória no Japão

Rotulagem padrão de alimento. Origem Mie essencial para posicionamento premium. Não é alérgeno designado.

Classificação regulatória em outros mercados

EU	Importado como alface do mar / Ulva. Especialidade nicho.
USA	Especialidade nicho em canais de culinária asiática.
China	China tem produção substancial de Ulva.
Korea	Coreia tem cultura substancial de Ulva (파래).

Formulações de referência do mercado

Produtos finais exemplo serão adicionados após verificação de origem Mie.

Todos os nomes de marcas e nomes de produtos mencionados em qualquer parte deste site são propriedade de seus respectivos proprietários. As entradas de exemplo são fornecidas apenas para fins informativos e não implicam endosso.

Sazonalidade & calendário de fornecimento

Meses de colheita: December – April (peak winter)
Pico de oferta: January – March (新あおさ)
Fora de temporada: May – November (dried supply continues year-round)

Source: 農林水産省漁業センサス. Mie 伊勢湾, Tokushima 吉野川 estuary, Okinawa lead production.

Ingredientes alternativos

Ingredientes relacionados frequentemente avaliados como substitutos.

Aonori

Respostas rápidas

O que é Aosa (Sea Lettuce / Ulva)?: Aosa (あおさ) — alface do mar Ulva — é um vegetal marinho verde com a Prefeitura de Mie (área Ise-shima) como fornecedor doméstico de volume (mais de 70% do fornecimento). Posicionamento OEM é universal: como ingrediente central de aosa-no-miso-shiru (especialidade regional Mie crescendo nacionalmente), como furikake aosa e tempero, como macarrão sabor aosa (massa, udon), e como varejo de flocos aosa secos.
Status regulatório de Aosa (Sea Lettuce / Ulva) no Japão?: Rotulagem padrão de produto agrícola. Produção dominante Mie Ise-shima. Não é alérgeno designado.
Em que produtos Aosa (Sea Lettuce / Ulva) é tipicamente usado?: Varejo de flocos aosa secos (marca principal de origem Mie) / Varejo de furikake aosa / Produtos de macarrão sabor aosa
De onde vem Aosa (Sea Lettuce / Ulva)?: Alga marinha Ulva (alface do mar); região de produção moderna principal Prefeitura de Mie (área Ise-shima é líder de volume, responsável por mais de 70% do fornecimento doméstico); importações significativas da Coreia e China para aplicações cost-positioned
Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Aosa (Sea Lettuce / Ulva)?: JSCI: あおさ

Frequentemente usados com

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Bases regulatórias oficiais

Links externos para autoridades regulatórias públicas do Japão / internacionais. Não temos afiliação.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Referências

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — あおさ

Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.