Alimentos · Alimentos fermentados

Chikuwa (Tube-Shaped Fish Cake)

竹輪 (Chikuwa)

Também conhecido como: Chikuwa, Tube-shaped fish cake, 竹輪, Toyohashi Chikuwa

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Visão geral

Categoria	Alimentos
Nome de rotulagem japonês	竹輪
Notações comuns em japonês	竹輪, ちくわ, チクワ
Origem	Pasta de peixe grelhada em forma de tubo — produzida envolvendo pasta de peixe em torno de uma vara (originalmente bambu, daí 'chikuwa' = anel de bambu) e grelhando; produtores de volume principais Kibun Foods, Maruha Nichiro, Marudai Foods; Toyohashi Chikuwa (Aichi) é marca regional estabelecida
Funções típicas	Ingrediente doméstico japonês universal, Componente principal de oden, Ingrediente de tempura (chikuwa-tempura)
Status regulatório no Japão	Rotulagem padrão de alimento. Divulgação de alérgeno peixe essencial. Divulgação de múltiplos alérgenos típica.

Chikuwa (竹輪 / ちくわ) é pasta de peixe grelhada em forma de tubo. Ingrediente doméstico de volume e componente principal de oden. Toyohashi Chikuwa (Aichi) é marca regional patrimonial.

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Classificação

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Aplicações em produtos

Funções

Aromatizante486

Tags regulatórias

Ingrediente culinário512

Origem

De origem marinha163

Categorias comuns de produtos OEM

Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.

Varejo chikuwa doméstico de volume
Varejo de presente Toyohashi Chikuwa premium

Perfil do ingrediente

Pasta de peixe grelhada em forma de tubo.

Aplicações OEM

Doméstico de volume.

Componente de oden.

Chikuwa-tempura.

Para OEM: OEM de produção chikuwa, varejo de presente premium Toyohashi.

Classificação regulatória no Japão

Rotulagem padrão de alimento. Divulgação de alérgeno peixe essencial.

Classificação regulatória em outros mercados

EU	Varejo de culinária japonesa estabelecido.
USA	Varejo de culinária japonesa nos EUA estabelecido.
China	Comércio estabelecido.
Korea	Posicionamento de especialidade nicho.

Formulações de referência do mercado

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Respostas rápidas

O que é Chikuwa (Tube-Shaped Fish Cake)?: Chikuwa (竹輪 / ちくわ) é pasta de peixe grelhada em forma de tubo. Ingrediente doméstico de volume e componente principal de oden. Toyohashi Chikuwa (Aichi) é marca regional patrimonial.
Status regulatório de Chikuwa (Tube-Shaped Fish Cake) no Japão?: Rotulagem padrão de alimento. Divulgação de alérgeno peixe essencial. Divulgação de múltiplos alérgenos típica.
Em que produtos Chikuwa (Tube-Shaped Fish Cake) é tipicamente usado?: Varejo chikuwa doméstico de volume / Varejo de presente Toyohashi Chikuwa premium
De onde vem Chikuwa (Tube-Shaped Fish Cake)?: Pasta de peixe grelhada em forma de tubo — produzida envolvendo pasta de peixe em torno de uma vara (originalmente bambu, daí 'chikuwa' = anel de bambu) e grelhando; produtores de volume principais Kibun Foods, Maruha Nichiro, Marudai Foods; Toyohashi Chikuwa (Aichi) é marca regional estabelecida
Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Chikuwa (Tube-Shaped Fish Cake)?: JSCI: 竹輪

Frequentemente usados com

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Bases regulatórias oficiais

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Referências

Editorial — Japan chikuwa industry reference

Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.