Alimentos · Alimentos fermentados
Chikuwa (Tube-Shaped Fish Cake)
竹輪 (Chikuwa)
Também conhecido como: Chikuwa, Tube-shaped fish cake, 竹輪, Toyohashi Chikuwa
Procura um fornecedor japonês de Chikuwa (Tube-Shaped Fish Cake)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | 竹輪 |
| Notações comuns em japonês | 竹輪, ちくわ, チクワ |
| Origem | Pasta de peixe grelhada em forma de tubo — produzida envolvendo pasta de peixe em torno de uma vara (originalmente bambu, daí 'chikuwa' = anel de bambu) e grelhando; produtores de volume principais Kibun Foods, Maruha Nichiro, Marudai Foods; Toyohashi Chikuwa (Aichi) é marca regional estabelecida |
| Funções típicas | Ingrediente doméstico japonês universal, Componente principal de oden, Ingrediente de tempura (chikuwa-tempura) |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem padrão de alimento. Divulgação de alérgeno peixe essencial. Divulgação de múltiplos alérgenos típica. |
Chikuwa (竹輪 / ちくわ) é pasta de peixe grelhada em forma de tubo. Ingrediente doméstico de volume e componente principal de oden. Toyohashi Chikuwa (Aichi) é marca regional patrimonial.
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Varejo chikuwa doméstico de volume
- Varejo de presente Toyohashi Chikuwa premium
O que é
Pasta de peixe grelhada em forma de tubo.
Usos típicos em produtos japoneses
Doméstico de volume.
Componente de oden.
Chikuwa-tempura.
Para OEM: OEM de produção chikuwa, varejo de presente premium Toyohashi.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem padrão de alimento. Divulgação de alérgeno peixe essencial.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Varejo de culinária japonesa estabelecido. |
|---|---|
| USA | Varejo de culinária japonesa nos EUA estabelecido. |
| China | Comércio estabelecido. |
| Korea | Posicionamento de especialidade nicho. |
Produtos de exemplo
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Referências
- Editorial — Japan chikuwa industry reference
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.