Alimentos · Alimentos fermentados
Hamachi (Farmed Yellowtail)
ぶり はまち 養殖 (Hamachi)
Também conhecido como: Hamachi, Farmed yellowtail, Young Buri, Seriola quinqueradiata farmed, はまち, ぶり 養殖
Procura um fornecedor japonês de Hamachi (Farmed Yellowtail)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | ぶり 養殖 |
| Notações comuns em japonês | はまち, ぶり 養殖, ハマチ, 鰤 養殖 |
| Origem | Yellowtail cultivado (Seriola quinqueradiata); a categoria de yellowtail aquicultura de volume, distinguida de buri selvagem principalmente por divulgação de fonte cultivada; regiões principais de cultivo Kagoshima (líder de volume, incluindo cultivo de Kanpachi), Ehime (Uwajima), Oita, Mie, Wakayama; disponibilidade durante todo o ano vs selvagem sazonal |
| Funções típicas | Yellowtail sushi/sashimi volume, Varejo foodservice e doméstico, Exportação para EUA (hamachi é termo de sushi nos EUA estabelecido) |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem padrão de alimento. Divulgação cultivado essencial. Alérgeno peixe recomendado. |
Hamachi (はまち / ぶり 養殖) — yellowtail cultivado (Seriola quinqueradiata) — é o yellowtail aquicultura de volume. Disponibilidade durante todo o ano o distingue de buri selvagem sazonal. Kagoshima lidera a produção de cultivo. 'Hamachi' é termo de cuisine de sushi nos EUA estabelecido.
Classificação
As tags abaixo levam a outros ingredientes que compartilham o mesmo atributo, permitindo que você navegue de um ingrediente para seus semelhantes.
Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Varejo de filé de hamachi congelado e fresco
- Hamachi pré-preparado grau sushi
O que é
Yellowtail Seriola quinqueradiata cultivado.
Produção: fazendas Kagoshima, Ehime, Oita, Mie.
Usos típicos em produtos japoneses
Sushi/sashimi volume.
Foodservice e doméstico.
Exportação EUA.
Para OEM: fornecimento sushi/sashimi pré-preparado, OEM de varejo congelado.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem padrão de alimento. Divulgação cultivado essencial. Alérgeno peixe recomendado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Especialidade nicho em canais de culinária japonesa. |
|---|---|
| USA | Especialidade sushi nos EUA estabelecida como 'hamachi.' |
| China | Comércio global estabelecido. |
| Korea | Comércio estabelecido. |
Produtos de exemplo
Produtos finais exemplo serão adicionados após verificação de origem de cultivo regional.
Todos os nomes de marcas e nomes de produtos mencionados em qualquer parte deste site são propriedade de seus respectivos proprietários. As entradas de exemplo são fornecidas apenas para fins informativos e não implicam endosso.
Ingredientes relacionados
Explore ingredientes relacionados
Usados em aplicações de produto semelhantes
Outros ingredientes comumente usados nas mesmas famílias de produto final.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Funções semelhantes
Ingredientes que se sobrepõem em etiquetas de benefício funcional.
Da mesma origem
Outros ingredientes que compartilham uma classificação de origem.
Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — ぶり 養殖
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.