Alimentos · Alimentos fermentados
Hiramasa (Yellowtail Amberjack)
ひらまさ (Hiramasa)
Também conhecido como: Hiramasa, Yellowtail amberjack, Seriola lalandi, 平政
Procura um fornecedor japonês de Hiramasa (Yellowtail Amberjack)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | ひらまさ |
| Notações comuns em japonês | ひらまさ, 平政, ヒラマサ |
| Origem | Yellowtail amberjack (Seriola lalandi); pesca costeira do Pacífico; contrapartida de verão para buri (inverno); principais desembarques Kyushu, Shikoku |
| Funções típicas | Sashimi/sushi de verão premium — perfil mais magro vs buri de inverno, Especialidade premium de foodservice |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem padrão de alimento. Alérgeno peixe recomendado. |
Hiramasa (ひらまさ / 平政) — yellowtail amberjack (Seriola lalandi) — é a contrapartida sazonal de verão para buri (yellowtail de inverno). Sashimi/sushi de verão premium com perfil mais magro.
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Categorias comuns de produtos OEM
Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.
- Hiramasa inteiro fresco (foodservice)
Perfil do ingrediente
Yellowtail amberjack Seriola lalandi.
Aplicações OEM
Sashimi/sushi de verão.
Foodservice premium.
Para OEM: fornecimento foodservice.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem padrão de alimento. Alérgeno peixe recomendado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Posicionamento de especialidade nicho. |
|---|---|
| USA | Mercado de yellowtail do Pacífico nos EUA estabelecido. |
| China | Comércio chinês estabelecido. |
| Korea | Comércio coreano estabelecido. |
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Respostas rápidas
- O que é Hiramasa (Yellowtail Amberjack)?
- Hiramasa (ひらまさ / 平政) — yellowtail amberjack (Seriola lalandi) — é a contrapartida sazonal de verão para buri (yellowtail de inverno). Sashimi/sushi de verão premium com perfil mais magro.
- Status regulatório de Hiramasa (Yellowtail Amberjack) no Japão?
- Rotulagem padrão de alimento. Alérgeno peixe recomendado.
- Em que produtos Hiramasa (Yellowtail Amberjack) é tipicamente usado?
- Hiramasa inteiro fresco (foodservice)
- De onde vem Hiramasa (Yellowtail Amberjack)?
- Yellowtail amberjack (Seriola lalandi); pesca costeira do Pacífico; contrapartida de verão para buri (inverno); principais desembarques Kyushu, Shikoku
- Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Hiramasa (Yellowtail Amberjack)?
- JSCI: ひらまさ
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Referências
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — ひらまさ
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.