Alimentos · Alimentos fermentados
Iwanori (Rock Nori)
いわのり (Iwanori)
Também conhecido como: Iwanori, Rock nori, Wild Pyropia from rocks, 岩のり
Procura um fornecedor japonês de Iwanori (Rock Nori)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | いわのり |
| Notações comuns em japonês | いわのり, 岩のり, 岩海苔 |
| Origem | Pyropia colhida selvagem de rochas costeiras (vs amanori cultivada); colhida no inverno de várias regiões costeiras japonesas; suprimento premium volume pequeno |
| Funções típicas | Cobertura premium soba/udon — textura espessa distintiva vs nori cultivada, Varejo de presente patrimonial (Iwate, Niigata, costa do Mar do Japão) |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem de produto agrícola padrão. Designação colhida selvagem. Não é alérgeno designado. |
Iwanori (いわのり / 岩のり) é Pyropia colhida selvagem de rochas costeiras (vs amanori cultivada). Textura espessa distintiva, sabor mais aromático, usada premium para cobertura soba/udon. Varejo de presente patrimonial em áreas Iwate, Niigata, e costa do Mar do Japão.
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Categorias comuns de produtos OEM
Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.
- Iwanori seca varejo (posicionamento premium)
Perfil do ingrediente
Pyropia colhida selvagem, distinta de amanori cultivada.
Aplicações OEM
Cobertura premium soba/udon.
Varejo de presente patrimonial.
Para OEM: varejo premium colhido selvagem OEM.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Designação colhida selvagem. Não é alérgeno designado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Posicionamento de especialidade de nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamento de especialidade de nicho. |
| China | Posicionamento de especialidade de nicho. |
| Korea | Posicionamento de especialidade de nicho. |
Formulações de referência do mercado
Exemplos de produtos finais serão adicionados após verificação da origem regional.
Todos os nomes de marcas e nomes de produtos mencionados em qualquer parte deste site são propriedade de seus respectivos proprietários. As entradas de exemplo são fornecidas apenas para fins informativos e não implicam endosso.
Sazonalidade & calendário de fornecimento
- Meses de colheita
- December – March
- Pico de oferta
- January – February
- Fora de temporada
- April – November
Source: 農林水産省 漁業センサス. Iwate / Aomori / Niigata are primary sources; wild-harvested rocky-shore nori with very limited supply.
Requisitos de armazenamento
Como a fábrica OEM receptora deve manejar a matéria-prima recebida.
- Temperatura
- Sealed room temperature
- Condições
- Sealed against humidity
- Vida útil
- 12 months sealed
Concentração de fornecimento
Origem do ingrediente — útil para avaliar risco de fonte única.
- Regiões principais
- Iwate, Aomori, Niigata (rocky-shore wild harvest)
- Dependência de importação
- 100% domestic — small artisan category
農林水産省 漁業センサス
Certificações geralmente disponíveis
Esquemas de certificação geralmente obteníveis para este insumo. Confirme o certificado vigente do fornecedor antes da contratação.
| Esquema | Disponibilidade | |
|---|---|---|
| Organic JAS | Rare | |
| Halal | On-request | |
| Kosher | On-request | |
| Vegan | Inherent |
Ingredientes alternativos
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Respostas rápidas
- O que é Iwanori (Rock Nori)?
- Iwanori (いわのり / 岩のり) é Pyropia colhida selvagem de rochas costeiras (vs amanori cultivada). Textura espessa distintiva, sabor mais aromático, usada premium para cobertura soba/udon. Varejo de presente patrimonial em áreas Iwate, Niigata, e costa do Mar do Japão.
- Status regulatório de Iwanori (Rock Nori) no Japão?
- Rotulagem de produto agrícola padrão. Designação colhida selvagem. Não é alérgeno designado.
- Em que produtos Iwanori (Rock Nori) é tipicamente usado?
- Iwanori seca varejo (posicionamento premium)
- De onde vem Iwanori (Rock Nori)?
- Pyropia colhida selvagem de rochas costeiras (vs amanori cultivada); colhida no inverno de várias regiões costeiras japonesas; suprimento premium volume pequeno
- Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Iwanori (Rock Nori)?
- JSCI: いわのり
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Referências
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — いわのり
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.