Alimentos · Alimentos fermentados
Kajika (Bullhead / Sculpin)
かじか (Kajika)
Também conhecido como: Kajika, Bullhead, Sculpin, Cottus pollux, 杜父魚
Procura um fornecedor japonês de Kajika (Bullhead / Sculpin)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | かじか |
| Notações comuns em japonês | かじか, 杜父魚, カジカ |
| Origem | Bullhead (Cottus pollux e espécies relacionadas); peixe de água doce pescado em rios japoneses limpos; pequeno suprimento especialidade |
| Funções típicas | Especialidade de culinária de rio patrimonial |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem alimentar padrão. Alérgeno peixe recomendado. |
Kajika (かじか) é um peixe de água doce bullhead/sculpin, especialidade de culinária de rio patrimonial de nicho.
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Categorias comuns de produtos OEM
Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.
- Suprimento especialidade limitado
Perfil do ingrediente
Cottus pollux bullhead de água doce.
Aplicações OEM
Culinária de rio patrimonial.
Para OEM: consideração de especialidade de nicho.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Alérgeno peixe recomendado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Não comumente comercializado. |
|---|---|
| USA | Não comumente comercializado. |
| China | Não comumente comercializado. |
| Korea | Não comumente comercializado. |
Formulações de referência do mercado
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Sazonalidade & calendário de fornecimento
- Meses de colheita
- Wild river / lake: October – February
- Pico de oferta
- November – December (peak roe season for 子持ち kajika)
- Fora de temporada
- May – September
Source: 内水面漁業 統計. Kajika is highly seasonal traditional river / Biwa Lake fish; supply is small and ages with ecosystem health.
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Respostas rápidas
- O que é Kajika (Bullhead / Sculpin)?
- Kajika (かじか) é um peixe de água doce bullhead/sculpin, especialidade de culinária de rio patrimonial de nicho.
- Status regulatório de Kajika (Bullhead / Sculpin) no Japão?
- Rotulagem alimentar padrão. Alérgeno peixe recomendado.
- Em que produtos Kajika (Bullhead / Sculpin) é tipicamente usado?
- Suprimento especialidade limitado
- De onde vem Kajika (Bullhead / Sculpin)?
- Bullhead (Cottus pollux e espécies relacionadas); peixe de água doce pescado em rios japoneses limpos; pequeno suprimento especialidade
- Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Kajika (Bullhead / Sculpin)?
- JSCI: かじか
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Referências
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — かじか
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.