Alimentos · Alimentos fermentados
Karashi-zumiso (Mustard-Vinegar Miso)
辛子酢みそ (Karashi-zumiso)
Também conhecido como: Karashi-zumiso, Mustard vinegar miso, 辛子酢味噌
Procura um fornecedor japonês de Karashi-zumiso (Mustard-Vinegar Miso)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | 辛子酢みそ |
| Notações comuns em japonês | 辛子酢みそ, 辛子酢味噌, カラシズミソ |
| Origem | Miso vinagre-mostarda — combinando miso, vinagre (tipicamente vinagre de arroz), karashi (mostarda japonesa) e açúcar/mirin; preparação culinária especialidade |
| Funções típicas | Wakegi-no-nuta (wakegi temperado com miso vinagrado) — preparação definidora, Acompanhamento de sashimi para algumas preparações, Tako-no-nuta |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de alérgeno soja e mostarda recomendada. |
Karashi-zumiso (辛子酢みそ) é preparação de miso vinagre-mostarda — aplicação definidora para wakegi-no-nuta e pratos similares temperados com miso vinagrado.
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Karashi-zumiso engarrafado varejo
O que é
Preparação miso + vinagre + mostarda karashi + açúcar.
Usos típicos em produtos japoneses
Wakegi-no-nuta.
Tako-no-nuta.
Acompanhamento de sashimi.
Para OEM: varejo engarrafado OEM.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Alérgeno soja recomendado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Posicionamento de especialidade de nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamento de especialidade de nicho. |
| China | Posicionamento de especialidade de nicho. |
| Korea | Posicionamento de especialidade de nicho. |
Produtos de exemplo
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Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — 辛子酢みそ
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.