Alimentos · Alimentos fermentados
Kurodai (Black Sea Bream)
くろだい (Kurodai)
Também conhecido como: Kurodai, Black sea bream, Acanthopagrus schlegelii, 黒鯛, Chinu
Procura um fornecedor japonês de Kurodai (Black Sea Bream)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | くろだい |
| Notações comuns em japonês | くろだい, 黒鯛, クロダイ, チヌ |
| Origem | Black sea bream (Acanthopagrus schlegelii); águas costeiras; disponibilidade durante todo o ano |
| Funções típicas | Foodservice — sashimi, shioyaki, preparações cozidas |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de alérgeno peixe recomendada. |
Kurodai (くろだい / 黒鯛) é black sea bream, peixe foodservice para sashimi, shioyaki, preparações cozidas.
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Kurodai inteiro fresco (foodservice)
O que é
Black sea bream Acanthopagrus schlegelii.
Usos típicos em produtos japoneses
Sashimi, shioyaki, cozido.
Para OEM: fornecimento foodservice.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Alérgeno peixe recomendado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Posicionamento de especialidade nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamento de especialidade nicho. |
| China | Comércio chinês estabelecido. |
| Korea | Posicionamento de especialidade nicho. |
Produtos de exemplo
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Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — くろだい
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.