Alimentos · Alimentos fermentados
Ma-dara (Pacific Cod)
まだら (Ma-dara)
Também conhecido como: Ma-dara, Pacific cod, Gadus macrocephalus, 真鱈
Procura um fornecedor japonês de Ma-dara (Pacific Cod)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | まだら |
| Notações comuns em japonês | まだら, 真鱈, マダラ |
| Origem | Bacalhau do Pacífico (Gadus macrocephalus); espécie de água fria; principais desembarques Hokkaido, Tohoku; importações russas e dos EUA Alaska significativas |
| Funções típicas | Tara-nabe (hot pot de bacalhau) — especialidade regional de inverno, Tara-no-shirako (sêmen de bacalhau) — iguaria chinmi premium, Tarafu (bacalhau seco) e varejo de filé congelado |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem importada. Alergênico de peixe recomendado. |
Madara (まだら / 真鱈) — bacalhau do Pacífico (Gadus macrocephalus) — é o bacalhau japonês volume para **tara-nabe** (hot pot de bacalhau de inverno) e **tara-no-shirako** (sêmen de bacalhau — iguaria chinmi premium).
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Categorias comuns de produtos OEM
Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.
- Varejo de filé tara congelado
- Varejo de tara-no-shirako premium
Perfil do ingrediente
Gadus macrocephalus bacalhau do Pacífico.
Aplicações OEM
Hot pot tara-nabe de inverno.
Tara-no-shirako chinmi.
Para OEM: varejo de filé congelado, OEM de produção de shirako.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem importada. Alergênico de peixe recomendado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Comércio global de bacalhau estabelecido principal. |
|---|---|
| USA | Indústria de bacalhau do Pacífico dos EUA principal. |
| China | Comércio global principal. |
| Korea | Mercado daegu coreano estabelecido. |
Formulações de referência do mercado
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Respostas rápidas
- O que é Ma-dara (Pacific Cod)?
- Madara (まだら / 真鱈) — bacalhau do Pacífico (Gadus macrocephalus) — é o bacalhau japonês volume para **tara-nabe** (hot pot de bacalhau de inverno) e **tara-no-shirako** (sêmen de bacalhau — iguaria chinmi premium).
- Status regulatório de Ma-dara (Pacific Cod) no Japão?
- Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem importada. Alergênico de peixe recomendado.
- Em que produtos Ma-dara (Pacific Cod) é tipicamente usado?
- Varejo de filé tara congelado / Varejo de tara-no-shirako premium
- De onde vem Ma-dara (Pacific Cod)?
- Bacalhau do Pacífico (Gadus macrocephalus); espécie de água fria; principais desembarques Hokkaido, Tohoku; importações russas e dos EUA Alaska significativas
- Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Ma-dara (Pacific Cod)?
- JSCI: まだら
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Bases regulatórias oficiais
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Referências
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — まだら 各形態
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.