Alimentos · Alimentos fermentados

Ma-garei (Brown Sole / Stone Flounder)

まがれい (Ma-garei)

Também conhecido como: Ma-garei, Brown sole, Pleuronectes herzensteini, 真鰈

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Visão geral

Categoria	Alimentos
Nome de rotulagem japonês	まがれい
Notações comuns em japonês	まがれい, 真鰈, マガレイ
Origem	Solha marrom (Pleuronectes herzensteini); pesca costeira japonesa, principais desembarques Hokkaido, Ibaraki, Niigata
Funções típicas	Foodservice — nimono (cozido em soja), karaage, Varejo bento e doméstico
Status regulatório no Japão	Rotulagem padrão de alimento. Alérgeno peixe recomendado.

Ma-garei (まがれい / 真鰈) é solha marrom, peixe chato volume para nimono, karaage e varejo bento.

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Classificação

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Aplicações em produtos

Funções

Aromatizante486

Tags regulatórias

Ingrediente culinário512

Origem

De origem marinha163

Categorias comuns de produtos OEM

Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.

Varejo ma-garei fresco e congelado

Perfil do ingrediente

Pleuronectes herzensteini solha marrom.

Aplicações OEM

Nimono, karaage.

Para OEM: fornecimento foodservice e alimento processado.

Classificação regulatória no Japão

Rotulagem padrão de alimento. Alérgeno peixe recomendado.

Classificação regulatória em outros mercados

EU	Comércio global de peixe chato estabelecido.
USA	Mercado de peixe chato nos EUA estabelecido.
China	Grande comércio global.
Korea	Grande mercado de garei coreano.

Formulações de referência do mercado

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Hirame

Respostas rápidas

O que é Ma-garei (Brown Sole / Stone Flounder)?: Ma-garei (まがれい / 真鰈) é solha marrom, peixe chato volume para nimono, karaage e varejo bento.
Status regulatório de Ma-garei (Brown Sole / Stone Flounder) no Japão?: Rotulagem padrão de alimento. Alérgeno peixe recomendado.
Em que produtos Ma-garei (Brown Sole / Stone Flounder) é tipicamente usado?: Varejo ma-garei fresco e congelado
De onde vem Ma-garei (Brown Sole / Stone Flounder)?: Solha marrom (Pleuronectes herzensteini); pesca costeira japonesa, principais desembarques Hokkaido, Ibaraki, Niigata
Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Ma-garei (Brown Sole / Stone Flounder)?: JSCI: まがれい

Frequentemente usados com

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Bases regulatórias oficiais

Links externos para autoridades regulatórias públicas do Japão / internacionais. Não temos afiliação.

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Referências

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — まがれい各形態

Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.