Alimentos · Alimentos fermentados
Ma-garei (Brown Sole / Stone Flounder)
まがれい (Ma-garei)
Também conhecido como: Ma-garei, Brown sole, Pleuronectes herzensteini, 真鰈
Procura um fornecedor japonês de Ma-garei (Brown Sole / Stone Flounder)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | まがれい |
| Notações comuns em japonês | まがれい, 真鰈, マガレイ |
| Origem | Solha marrom (Pleuronectes herzensteini); pesca costeira japonesa, principais desembarques Hokkaido, Ibaraki, Niigata |
| Funções típicas | Foodservice — nimono (cozido em soja), karaage, Varejo bento e doméstico |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem padrão de alimento. Alérgeno peixe recomendado. |
Ma-garei (まがれい / 真鰈) é solha marrom, peixe chato volume para nimono, karaage e varejo bento.
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Varejo ma-garei fresco e congelado
O que é
Pleuronectes herzensteini solha marrom.
Usos típicos em produtos japoneses
Nimono, karaage.
Para OEM: fornecimento foodservice e alimento processado.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem padrão de alimento. Alérgeno peixe recomendado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Comércio global de peixe chato estabelecido. |
|---|---|
| USA | Mercado de peixe chato nos EUA estabelecido. |
| China | Grande comércio global. |
| Korea | Grande mercado de garei coreano. |
Produtos de exemplo
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Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — まがれい 各形態
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.