Alimentos · Alimentos fermentados
Masunosuke (King Salmon / Chinook Salmon)
ますのすけ (Masunosuke)
Também conhecido como: Masunosuke, King salmon, Chinook salmon, Oncorhynchus tshawytscha, 鱒の介, キングサーモン
Procura um fornecedor japonês de Masunosuke (King Salmon / Chinook Salmon)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | ますのすけ |
| Notações comuns em japonês | ますのすけ, 鱒の介, キングサーモン |
| Origem | Salmão Chinook (Oncorhynchus tshawytscha); fornecimento principal importado do Alasca EUA, Canadá, fazendas da Nova Zelândia; a maior das espécies de salmão do Pacífico |
| Funções típicas | Salmão defumado ultra-premium, Sushi/sashimi premium (perfil de alta gordura) |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem importada. **Salmão é alérgeno de divulgação recomendada JAS.** |
Masunosuke (ますのすけ) — salmão King/Chinook (Oncorhynchus tshawytscha) — é o maior salmão do Pacífico, importado principalmente do Alasca EUA, Canadá e fazendas da Nova Zelândia. Posicionamento ultra-premium para salmão defumado e sushi/sashimi de alta gordura.
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Varejo de salmão king defumado (presente premium)
- Sushi/sashimi pré-preparado
O que é
Salmão Chinook Oncorhynchus tshawytscha.
Usos típicos em produtos japoneses
Salmão defumado premium.
Sushi/sashimi ultra-premium.
Para OEM: OEM de produção de salmão defumado.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem importada. Alérgeno de salmão recomendado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Comércio Chinook global estabelecido. |
|---|---|
| USA | Indústria Chinook do Alasca EUA principal. Alérgeno de salmão obrigatório. |
| China | Posicionamento de especialidade premium. |
| Korea | Especialidade premium nicho. |
Produtos de exemplo
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Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — ますのすけ
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.