Alimentos · Alimentos fermentados

Masunosuke (King Salmon / Chinook Salmon)

ますのすけ (Masunosuke)

Também conhecido como: Masunosuke, King salmon, Chinook salmon, Oncorhynchus tshawytscha, 鱒の介, キングサーモン

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Visão geral

Categoria	Alimentos
Nome de rotulagem japonês	ますのすけ
Notações comuns em japonês	ますのすけ, 鱒の介, キングサーモン
Origem	Salmão Chinook (Oncorhynchus tshawytscha); fornecimento principal importado do Alasca EUA, Canadá, fazendas da Nova Zelândia; a maior das espécies de salmão do Pacífico
Funções típicas	Salmão defumado ultra-premium, Sushi/sashimi premium (perfil de alta gordura)
Status regulatório no Japão	Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem importada. Salmão é alérgeno de divulgação recomendada JAS.

Masunosuke (ますのすけ) — salmão King/Chinook (Oncorhynchus tshawytscha) — é o maior salmão do Pacífico, importado principalmente do Alasca EUA, Canadá e fazendas da Nova Zelândia. Posicionamento ultra-premium para salmão defumado e sushi/sashimi de alta gordura.

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Classificação

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Aplicações em produtos

Funções

Aromatizante486

Tags regulatórias

Ingrediente culinário512

Origem

De origem marinha163

Categorias comuns de produtos OEM

Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.

Varejo de salmão king defumado (presente premium)
Sushi/sashimi pré-preparado

Perfil do ingrediente

Salmão Chinook Oncorhynchus tshawytscha.

Aplicações OEM

Salmão defumado premium.

Sushi/sashimi ultra-premium.

Para OEM: OEM de produção de salmão defumado.

Classificação regulatória no Japão

Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem importada. Alérgeno de salmão recomendado.

Classificação regulatória em outros mercados

EU	Comércio Chinook global estabelecido.
USA	Indústria Chinook do Alasca EUA principal. Alérgeno de salmão obrigatório.
China	Posicionamento de especialidade premium.
Korea	Especialidade premium nicho.

Formulações de referência do mercado

Exemplos de produtos acabados serão adicionados após verificação.

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Respostas rápidas

O que é Masunosuke (King Salmon / Chinook Salmon)?: Masunosuke (ますのすけ) — salmão King/Chinook (Oncorhynchus tshawytscha) — é o maior salmão do Pacífico, importado principalmente do Alasca EUA, Canadá e fazendas da Nova Zelândia. Posicionamento ultra-premium para salmão defumado e sushi/sashimi de alta gordura.
Status regulatório de Masunosuke (King Salmon / Chinook Salmon) no Japão?: Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem importada. **Salmão é alérgeno de divulgação recomendada JAS.**
Em que produtos Masunosuke (King Salmon / Chinook Salmon) é tipicamente usado?: Varejo de salmão king defumado (presente premium) / Sushi/sashimi pré-preparado
De onde vem Masunosuke (King Salmon / Chinook Salmon)?: Salmão Chinook (Oncorhynchus tshawytscha); fornecimento principal importado do Alasca EUA, Canadá, fazendas da Nova Zelândia; a maior das espécies de salmão do Pacífico
Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Masunosuke (King Salmon / Chinook Salmon)?: JSCI: ますのすけ

Frequentemente usados com

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Bases regulatórias oficiais

Links externos para autoridades regulatórias públicas do Japão / internacionais. Não temos afiliação.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Referências

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — ますのすけ

Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.