Alimentos · Alimentos fermentados
Matsumo (Pine Algae)
まつも (Matsumo)
Também conhecido como: Matsumo, Pine algae, Analipus japonicus, 松藻
Procura um fornecedor japonês de Matsumo (Pine Algae)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | まつも |
| Notações comuns em japonês | まつも, 松藻, マツモ |
| Origem | Analipus japonicus; pescada em regiões costeiras do Pacífico norte (Tohoku, Hokkaido); breve estação de primavera |
| Funções típicas | Especialidade de culinária regional Tohoku/Hokkaido, Acompanhamento sashimi |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem de produto agrícola padrão. Não é alérgeno designado. |
Matsumo (まつも / 松藻) — Analipus japonicus — é uma alga marinha especialidade em forma de agulha de pinheiro pescada em regiões costeiras do Pacífico norte para culinária regional.
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Matsumo conservada em sal ou seca (especialidade regional)
O que é
Analipus japonicus, alga marinha em forma de agulha de pinheiro.
Usos típicos em produtos japoneses
Culinária regional Tohoku/Hokkaido.
Para OEM: varejo de especialidade regional.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Não é alérgeno designado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Posicionamento de especialidade de nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamento de especialidade de nicho. |
| China | Posicionamento de especialidade de nicho. |
| Korea | Posicionamento de especialidade de nicho. |
Produtos de exemplo
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Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — まつも
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.