Alimentos · Alimentos fermentados

Mebaru (Black Rockfish)

めばる (Mebaru)

Também conhecido como: Mebaru, Black rockfish, Sebastes inermis, 眼張

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Visão geral

Categoria	Alimentos
Nome de rotulagem japonês	めばる
Notações comuns em japonês	めばる, 眼張, メバル
Origem	Black rockfish (Sebastes inermis e espécies relacionadas); pesca costeira; temporada de primavera
Funções típicas	Foodservice premium — sashimi, ara-ni, kara-age, Especialidade de primavera
Status regulatório no Japão	Rotulagem padrão de alimento. Alérgeno peixe recomendado.

Mebaru (めばる / 眼張) é black rockfish, peixe foodservice de primavera premium para sashimi, ara-ni, kara-age.

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Classificação

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Aplicações em produtos

Funções

Aromatizante486

Tags regulatórias

Ingrediente culinário512

Origem

De origem marinha163

Categorias comuns de produtos OEM

Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.

Mebaru inteiro fresco (foodservice)

Perfil do ingrediente

Sebastes inermis black rockfish.

Aplicações OEM

Sashimi, ara-ni, kara-age.

Para OEM: fornecimento foodservice.

Classificação regulatória no Japão

Rotulagem padrão de alimento. Alérgeno peixe recomendado.

Classificação regulatória em outros mercados

EU	Posicionamento de especialidade nicho.
USA	Posicionamento de especialidade nicho.
China	Comércio chinês estabelecido.
Korea	Posicionamento de especialidade nicho.

Formulações de referência do mercado

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Kasago

Respostas rápidas

O que é Mebaru (Black Rockfish)?: Mebaru (めばる / 眼張) é black rockfish, peixe foodservice de primavera premium para sashimi, ara-ni, kara-age.
Status regulatório de Mebaru (Black Rockfish) no Japão?: Rotulagem padrão de alimento. Alérgeno peixe recomendado.
Em que produtos Mebaru (Black Rockfish) é tipicamente usado?: Mebaru inteiro fresco (foodservice)
De onde vem Mebaru (Black Rockfish)?: Black rockfish (Sebastes inermis e espécies relacionadas); pesca costeira; temporada de primavera
Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Mebaru (Black Rockfish)?: JSCI: めばる

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Bases regulatórias oficiais

Links externos para autoridades regulatórias públicas do Japão / internacionais. Não temos afiliação.

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Referências

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — めばる

Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.