Alimentos · Alimentos fermentados
Mushi-garei (Sundried Flounder)
むしがれい (Mushi-garei)
Também conhecido como: Mushi-garei, Sundried flounder, Eopsetta grigorjewi, 蒸鰈, Mushi-karei
Procura um fornecedor japonês de Mushi-garei (Sundried Flounder)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | むしがれい |
| Notações comuns em japonês | むしがれい, 蒸鰈, ムシガレイ |
| Origem | Solha seca ao sol (Eopsetta grigorjewi); a forma cozida no vapor e seca é o produto principal; herança da área da Baía de Wakasa (Wakasa-mushigarei é marca regional estabelecida) |
| Funções típicas | Foodservice premium — especialidade shioyaki e grelhado, Varejo de presente regional Wakasa |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem padrão de alimento. Marca regional Wakasa-mushigarei. Alérgeno peixe recomendado. |
Mushi-garei (むしがれい / 蒸鰈) — solha cozida no vapor e seca — é um produto patrimonial da Baía de Wakasa (Wakasa-mushigarei). Foodservice premium e varejo de presente regional.
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Varejo mushi-garei seco (herança Wakasa)
O que é
Eopsetta grigorjewi solha, cozida no vapor e seca.
Usos típicos em produtos japoneses
Foodservice shioyaki/grelhado.
Varejo de presente Wakasa.
Para OEM: OEM de varejo seco regional.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem padrão de alimento. Marca regional Wakasa. Alérgeno peixe recomendado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Posicionamento de especialidade nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamento de especialidade nicho. |
| China | Posicionamento de especialidade nicho. |
| Korea | Posicionamento de especialidade nicho. |
Produtos de exemplo
Produtos finais exemplo serão adicionados após verificação.
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Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — むしがれい
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.