Ohba-yuri Starch (Cardiocrinum Bulb Starch)

Ohba-yuri (Cardiocrinum cordatum) é uma espécie de lírio alto nativa de florestas japonesas de clima temperado fresco, com bulbos muito grandes (10-15cm). A planta requer 6-7 anos da semente ao bulbo florescente. A extração de amido Ainu tradicional envolve cavar bulbos no outono, lavar, ralar e extrair o amido com água — um processo trabalhoso produzindo um pequeno rendimento. O amido é fino, branco e tem sabor suave.

A produção moderna é em escala artesanal (Biratori-cho é o produtor mais estabelecido). O volume anual total é medido em centenas de quilos, não toneladas industriais.

O nome Ainu turep (トゥレㇷ゚) refere-se tanto à planta quanto ao produto de amido. Turep-akam (turep-mochi) é o alimento Ainu tradicional feito deste amido.

Varejo presente premium herança — amido turep e produtos acabados turep-mochi são vendidos através de varejo turismo Hokkaido.

Foodservice kaiseki e temático Ainu premium — uso limitado como ingrediente gourmet em restaurantes de alta gama Hokkaido.

Revival e educação cultural — produtos frequentemente enfatizam herança cultural Ainu.

Para OEM: volume muito limitado restringe aplicações industriais. Posições OEM realistas incluem colaboração varejo presente herança cultural, fornecimento ingrediente foodservice premium com storytelling forte, e OEM produto varejo turismo.

Rotulagem de produto agrícola padrão. Origem colhida selvagem Hokkaido requer fornecimento verificável.

Rotulagem herança cultural Ainu: encorajada sob a Lei de Promoção Ainu 2019, parceria comunidade Ainu recomendada para autenticidade cultural.

Designação colhida selvagem: ohba-yuri é coletada selvagem, não cultivada — práticas de colheita sustentável e conformidade com licença prefeitural Hokkaido essenciais.

Alérgenos: não é alérgeno designado.