Alimentos · Alimentos fermentados
Shako (Mantis Shrimp)
しゃこ (Shako)
Também conhecido como: Shako, Mantis shrimp, Oratosquilla oratoria, 蝦蛄
Procura um fornecedor japonês de Shako (Mantis Shrimp)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | しゃこ |
| Notações comuns em japonês | しゃこ, 蝦蛄, シャコ |
| Origem | Camarão-louva-deus (Oratosquilla oratoria); área heritage da Baía de Tóquio; especialidade sushi Edomae |
| Funções típicas | Cobertura de sushi Edomae premium (cozido com glacê doce) |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem alimentar padrão. **Crustáceo é alergênico obrigatório JAS.** |
Shako (しゃこ / 蝦蛄) é camarão-louva-deus, uma especialidade de sushi Edomae tradicionalmente da Baía de Tóquio.
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Varejo de shako pré-cozido (grau-sushi)
O que é
Oratosquilla oratoria camarão-louva-deus.
Usos típicos em produtos japoneses
Cobertura de sushi Edomae.
Para OEM: suprimento de grau-sushi pré-cozido.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. **Crustáceo é alergênico obrigatório JAS.**
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Especialidade nicho. |
|---|---|
| USA | Especialidade nicho em canais de sushi. |
| China | Comércio chinês de camarão-louva-deus estabelecido. |
| Korea | Especialidade nicho. |
Produtos de exemplo
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Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — しゃこ ゆで
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.