Alimentos · Alimentos fermentados
Shiba-ebi (Shiba Shrimp)
しばえび (Shiba-ebi)
Também conhecido como: Shiba-ebi, Shiba shrimp, Metapenaeus joyneri, 芝海老
Procura um fornecedor japonês de Shiba-ebi (Shiba Shrimp)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | しばえび |
| Notações comuns em japonês | しばえび, 芝海老, シバエビ |
| Origem | Camarão shiba (Metapenaeus joyneri); pequeno camarão costeiro |
| Funções típicas | Tempura, kakiage, aplicação picada de sushi Edomae |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem alimentar padrão. **Crustáceo é alergênico obrigatório JAS.** |
Shiba-ebi (しばえび / 芝海老) é pequeno camarão japonês para aplicações de tempura kakiage e sushi picado.
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Varejo de shiba-ebi fresco e congelado
O que é
Metapenaeus joyneri pequeno camarão costeiro.
Usos típicos em produtos japoneses
Tempura kakiage.
Picado para sushi.
Para OEM: suprimento foodservice e alimento-processado.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. **Crustáceo é alergênico obrigatório JAS.**
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Especialidade nicho. |
|---|---|
| USA | Especialidade nicho. |
| China | Especialidade nicho. |
| Korea | Especialidade nicho. |
Produtos de exemplo
Exemplos de produtos finais serão adicionados após verificação.
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Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — しばえび
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.