Alimentos · Alimentos fermentados
Taraba-gani (Red King Crab)
たらばがに (Taraba-gani)
Também conhecido como: Taraba-gani, Red king crab, Paralithodes camtschaticus, 鱈場蟹
Procura um fornecedor japonês de Taraba-gani (Red King Crab)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | たらばがに |
| Notações comuns em japonês | たらばがに, 鱈場蟹, タラバガニ |
| Origem | Caranguejo-real vermelho (Paralithodes camtschaticus); colhido principalmente no Sakhalin russo, Kamchatka, Mar de Bering, Pacífico Norte; importações significativas para varejo de presente japonês e foodservice |
| Funções típicas | Varejo de presente de caranguejo cozido premium, Foodservice premium — kani-suki, kani-nabe, Foodservice de pernas-de-caranguejo |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem importada (Rússia, EUA Alaska) essencial. **Crustáceo é alergênico obrigatório JAS.** |
Taraba-gani (たらばがに / Caranguejo Real Vermelho) — Paralithodes camtschaticus — é um dos crustáceos importados mais prestigiados do Japão (principalmente da Rússia, Alaska). Varejo de presente de caranguejo cozido e foodservice premium. **Crustáceo é alergênico obrigatório JAS.**
Classificação
As tags abaixo levam a outros ingredientes que compartilham o mesmo atributo, permitindo que você navegue de um ingrediente para seus semelhantes.
Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Taraba-gani cozido pré-cozido (varejo congelado e presente)
- Seções de pernas congeladas premium
O que é
Paralithodes camtschaticus caranguejo-real vermelho.
Usos típicos em produtos japoneses
Varejo de presente de caranguejo cozido premium.
Foodservice premium (kani-suki, kani-nabe).
Foodservice de pernas-de-caranguejo.
Para OEM: OEM de varejo congelado pré-cozido, varejo de presente premium.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem importada. **Crustáceo é alergênico obrigatório JAS.**
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Comércio importante estabelecido de caranguejo-real. Alergênico crustáceo obrigatório. |
|---|---|
| USA | Indústria importante de caranguejo-real do Alaska. Alergênico crustáceo obrigatório. |
| China | Comércio global importante. |
| Korea | Mercado importante de caranguejo-real coreano. |
Produtos de exemplo
Exemplos de produtos finais serão adicionados após verificação.
Todos os nomes de marcas e nomes de produtos mencionados em qualquer parte deste site são propriedade de seus respectivos proprietários. As entradas de exemplo são fornecidas apenas para fins informativos e não implicam endosso.
Ingredientes relacionados
Explore ingredientes relacionados
Usados em aplicações de produto semelhantes
Outros ingredientes comumente usados nas mesmas famílias de produto final.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Funções semelhantes
Ingredientes que se sobrepõem em etiquetas de benefício funcional.
Da mesma origem
Outros ingredientes que compartilham uma classificação de origem.
Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — たらばがに 各形態
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.