Alimentos · Alimentos fermentados
Taraba-gani (Red King Crab)
たらばがに (Taraba-gani)
Também conhecido como: Taraba-gani, Red king crab, Paralithodes camtschaticus, 鱈場蟹
Procura um fornecedor japonês de Taraba-gani (Red King Crab)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | たらばがに |
| Notações comuns em japonês | たらばがに, 鱈場蟹, タラバガニ |
| Origem | Caranguejo-real vermelho (Paralithodes camtschaticus); colhido principalmente no Sakhalin russo, Kamchatka, Mar de Bering, Pacífico Norte; importações significativas para varejo de presente japonês e foodservice |
| Funções típicas | Varejo de presente de caranguejo cozido premium, Foodservice premium — kani-suki, kani-nabe, Foodservice de pernas-de-caranguejo |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem importada (Rússia, EUA Alaska) essencial. **Crustáceo é alergênico obrigatório JAS.** |
Taraba-gani (たらばがに / Caranguejo Real Vermelho) — Paralithodes camtschaticus — é um dos crustáceos importados mais prestigiados do Japão (principalmente da Rússia, Alaska). Varejo de presente de caranguejo cozido e foodservice premium. **Crustáceo é alergênico obrigatório JAS.**
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Funções
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Origem
Categorias comuns de produtos OEM
Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.
- Taraba-gani cozido pré-cozido (varejo congelado e presente)
- Seções de pernas congeladas premium
Perfil do ingrediente
Paralithodes camtschaticus caranguejo-real vermelho.
Aplicações OEM
Varejo de presente de caranguejo cozido premium.
Foodservice premium (kani-suki, kani-nabe).
Foodservice de pernas-de-caranguejo.
Para OEM: OEM de varejo congelado pré-cozido, varejo de presente premium.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem importada. **Crustáceo é alergênico obrigatório JAS.**
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Comércio importante estabelecido de caranguejo-real. Alergênico crustáceo obrigatório. |
|---|---|
| USA | Indústria importante de caranguejo-real do Alaska. Alergênico crustáceo obrigatório. |
| China | Comércio global importante. |
| Korea | Mercado importante de caranguejo-real coreano. |
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Respostas rápidas
- O que é Taraba-gani (Red King Crab)?
- Taraba-gani (たらばがに / Caranguejo Real Vermelho) — Paralithodes camtschaticus — é um dos crustáceos importados mais prestigiados do Japão (principalmente da Rússia, Alaska). Varejo de presente de caranguejo cozido e foodservice premium. **Crustáceo é alergênico obrigatório JAS.**
- Status regulatório de Taraba-gani (Red King Crab) no Japão?
- Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem importada (Rússia, EUA Alaska) essencial. **Crustáceo é alergênico obrigatório JAS.**
- Em que produtos Taraba-gani (Red King Crab) é tipicamente usado?
- Taraba-gani cozido pré-cozido (varejo congelado e presente) / Seções de pernas congeladas premium
- De onde vem Taraba-gani (Red King Crab)?
- Caranguejo-real vermelho (Paralithodes camtschaticus); colhido principalmente no Sakhalin russo, Kamchatka, Mar de Bering, Pacífico Norte; importações significativas para varejo de presente japonês e foodservice
- Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Taraba-gani (Red King Crab)?
- JSCI: たらばがに
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Referências
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — たらばがに 各形態
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.