Alimentos · Alimentos fermentados
Tosaka-nori (Cockscomb Seaweed)
とさかのり (Tosaka-nori)
Também conhecido como: Tosaka-nori, Cockscomb seaweed, Meristotheca papulosa, とさかのり, 鶏冠海苔, Aka-tosaka (red), Ao-tosaka (green)
Procura um fornecedor japonês de Tosaka-nori (Cockscomb Seaweed)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | とさかのり |
| Notações comuns em japonês | とさかのり, 鶏冠海苔, トサカノリ |
| Origem | Meristotheca papulosa; pescada em regiões costeiras do Pacífico; processada em duas formas de cor (aka-tosaka vermelha e ao-tosaka verde branqueada) |
| Funções típicas | Acompanhamento de prato de sashimi — guarnição colorida definidora, Ingrediente de salada e acompanhamento |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem de produto agrícola padrão. Processamento de cor (branqueamento para ao-tosaka) requer divulgação. Não é alérgeno designado. |
Tosaka-nori (とさかのり / 鶏冠海苔) — Meristotheca papulosa — é uma alga marinha acompanhamento de prato de sashimi processada em duas formas de cor: aka-tosaka (vermelha, natural) e ao-tosaka (verde, branqueada). O posicionamento OEM é especialidade de guarnição foodservice e varejo.
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Categorias comuns de produtos OEM
Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.
- Aka-tosaka (vermelha) e ao-tosaka (verde) preservadas em sal varejo
- Tosaka-nori pré-processada para foodservice
Perfil do ingrediente
Meristotheca papulosa alga marinha vermelha em forma de crista de galo.
Aplicações OEM
Acompanhamento de prato de sashimi.
Salada e acompanhamento.
Para OEM: varejo preservado em sal e suprimento foodservice.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de processamento de cor. Não é alérgeno designado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Posicionamento de especialidade de nicho. |
|---|---|
| USA | Especialidade de nicho em canais de culinária japonesa. |
| China | Posicionamento de especialidade de nicho. |
| Korea | Posicionamento de especialidade de nicho. |
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Respostas rápidas
- O que é Tosaka-nori (Cockscomb Seaweed)?
- Tosaka-nori (とさかのり / 鶏冠海苔) — Meristotheca papulosa — é uma alga marinha acompanhamento de prato de sashimi processada em duas formas de cor: aka-tosaka (vermelha, natural) e ao-tosaka (verde, branqueada). O posicionamento OEM é especialidade de guarnição foodservice e varejo.
- Status regulatório de Tosaka-nori (Cockscomb Seaweed) no Japão?
- Rotulagem de produto agrícola padrão. Processamento de cor (branqueamento para ao-tosaka) requer divulgação. Não é alérgeno designado.
- Em que produtos Tosaka-nori (Cockscomb Seaweed) é tipicamente usado?
- Aka-tosaka (vermelha) e ao-tosaka (verde) preservadas em sal varejo / Tosaka-nori pré-processada para foodservice
- De onde vem Tosaka-nori (Cockscomb Seaweed)?
- Meristotheca papulosa; pescada em regiões costeiras do Pacífico; processada em duas formas de cor (aka-tosaka vermelha e ao-tosaka verde branqueada)
- Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Tosaka-nori (Cockscomb Seaweed)?
- JSCI: とさかのり
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Bases regulatórias oficiais
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Referências
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — とさかのり 各形態
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.