Alimentos · Alimentos fermentados
Tosaka-nori (Cockscomb Seaweed)
とさかのり (Tosaka-nori)
Também conhecido como: Tosaka-nori, Cockscomb seaweed, Meristotheca papulosa, とさかのり, 鶏冠海苔, Aka-tosaka (red), Ao-tosaka (green)
Procura um fornecedor japonês de Tosaka-nori (Cockscomb Seaweed)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | とさかのり |
| Notações comuns em japonês | とさかのり, 鶏冠海苔, トサカノリ |
| Origem | Meristotheca papulosa; pescada em regiões costeiras do Pacífico; processada em duas formas de cor (aka-tosaka vermelha e ao-tosaka verde branqueada) |
| Funções típicas | Acompanhamento de prato de sashimi — guarnição colorida definidora, Ingrediente de salada e acompanhamento |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem de produto agrícola padrão. Processamento de cor (branqueamento para ao-tosaka) requer divulgação. Não é alérgeno designado. |
Tosaka-nori (とさかのり / 鶏冠海苔) — Meristotheca papulosa — é uma alga marinha acompanhamento de prato de sashimi processada em duas formas de cor: aka-tosaka (vermelha, natural) e ao-tosaka (verde, branqueada). O posicionamento OEM é especialidade de guarnição foodservice e varejo.
Classificação
As tags abaixo levam a outros ingredientes que compartilham o mesmo atributo, permitindo que você navegue de um ingrediente para seus semelhantes.
Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Aka-tosaka (vermelha) e ao-tosaka (verde) preservadas em sal varejo
- Tosaka-nori pré-processada para foodservice
O que é
Meristotheca papulosa alga marinha vermelha em forma de crista de galo.
Usos típicos em produtos japoneses
Acompanhamento de prato de sashimi.
Salada e acompanhamento.
Para OEM: varejo preservado em sal e suprimento foodservice.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de processamento de cor. Não é alérgeno designado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Posicionamento de especialidade de nicho. |
|---|---|
| USA | Especialidade de nicho em canais de culinária japonesa. |
| China | Posicionamento de especialidade de nicho. |
| Korea | Posicionamento de especialidade de nicho. |
Produtos de exemplo
Exemplos de produtos finais serão adicionados após verificação.
Todos os nomes de marcas e nomes de produtos mencionados em qualquer parte deste site são propriedade de seus respectivos proprietários. As entradas de exemplo são fornecidas apenas para fins informativos e não implicam endosso.
Ingredientes relacionados
Explore ingredientes relacionados
Usados em aplicações de produto semelhantes
Outros ingredientes comumente usados nas mesmas famílias de produto final.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Funções semelhantes
Ingredientes que se sobrepõem em etiquetas de benefício funcional.
Da mesma origem
Outros ingredientes que compartilham uma classificação de origem.
Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — とさかのり 各形態
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.