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Unshū Mikan (Satsuma Mandarin)

うんしゅうみかん (Unshū Mikan)

Também conhecido como: Unshū mikan, Satsuma mandarin, Satsuma orange, Citrus unshiu, 温州みかん, Mikan

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Visão geral

Categoria	Alimentos
Nome de rotulagem japonês	うんしゅうみかん
Notações comuns em japonês	うんしゅうみかん, 温州みかん, ウンシュウミカン, みかん
Origem	Mandarina Satsuma (Citrus unshiu); originada em Kagoshima (Satsuma) em meados de 1500; cultivo de cítrico de volume do Japão; regiões de produção doméstica moderna principais Wakayama (líder de volume, Arida-mikan), Ehime, Shizuoka, Kumamoto, Saga; volume de exportação significativo (notavelmente exportação de 'Satsuma' para EUA e Canadá)
Funções típicas	Varejo de cítrico de inverno volume — fruta de inverno japonesa definitória, Mikan congelada (mukimi-mikan), Suco de mikan (100%, misturas, bebida RTD), Confeitaria e sobremesa de sabor mikan, Exportações Satsuma transfronteiriças (Canadá, EUA mercados estabelecidos), Posicionamento funcional FFC (β-criptoxantina)
Status regulatório no Japão	Rotulagem padrão de produto agrícola. Wakayama Arida-mikan é protegida por GI. Várias marcas regionais estabelecidas (Mikkabi-mikan Shizuoka, Aida-mikan Mie, Ehime-mikan). Mikan β-criptoxantina detém vários registros FFC. Não é alérgeno designado.

Unshū mikan (うんしゅうみかん / 温州みかん) — mandarina Satsuma (Citrus unshiu) — é o cultivo de cítricos líder em volume do Japão e uma fruta de inverno definitória. Originada em Kagoshima (Satsuma) em meados de 1500 e exportada sob o nome 'Satsuma' para a América do Norte. Wakayama (Arida-mikan GI), Ehime, Shizuoka (Mikkabi-mikan), Kumamoto e Saga lideram a produção doméstica.

Classificação

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Aplicações em produtos

Funções

Aromatizante

Tags regulatórias

Ingrediente culinário

Origem

De origem vegetal

Usado em (categorias típicas de produtos)

Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.

Varejo de mikan inteira fresca (pico outono-inverno, outubro-março)
Varejo de mikan congelada
Suco de mikan (marca Wakayama Arida, Itoen, marcas Ehime)
Geleia, goma e confeitaria de mikan
Varejo de presente Arida-mikan premium (Wakayama)
Suplemento e alimento funcional FFC β-criptoxantina

O que é

Unshū mikan é Citrus unshiu, originada em Kagoshima (Satsuma) em meados de 1500. A fruta é de tamanho médio (5-7cm), sem sementes ou quase sem sementes, com casca fina facilmente descascada e polpa doce e suculenta.

Produção: Wakayama (líder de volume, Arida-mikan GI), Ehime, Shizuoka (Mikkabi-mikan), Kumamoto, Saga. Produção anual de cerca de 750.000 toneladas.

Nutricionalmente por 100g: 49 kcal, proteína 0.7g, gordura 0.1g, carboidratos 12.0g com fibra 1.0g. Vitamina C 32mg, β-criptoxantina 1700μg por 100g (notavelmente alta — base para posicionamento funcional FFC).

Usos típicos em produtos japoneses

Varejo de cítricos de inverno volume.

Varejo de mikan congelada.

Suco de mikan (100%, misturas).

Geleia, goma, doce, sorvete de mikan — aplicações principais de confeitaria.

Exportação 'Satsuma' para América do Norte — varejo de inverno Canadense e EUA estabelecido.

Posicionamento funcional FFC β-criptoxantina — múltiplos produtos registrados para saúde óssea e função imune.

Para OEM: varejo de mikan fresca, mikan congelada, produção de suco, aplicações de confeitaria, exportação 'Satsuma' América do Norte e formulações de alimento funcional FFC β-criptoxantina.

Classificação regulatória no Japão

Rotulagem padrão de produto agrícola. GI 'Arida-mikan' (Wakayama).

Marcas regionais estabelecidas (Mikkabi-mikan Shizuoka, etc.).

FFC β-criptoxantina: múltiplos registros para saúde óssea e função imune.

Não é alérgeno designado.

Classificação regulatória em outros mercados

EU	Importada como Satsuma / mandarina. Comércio global estabelecido.
USA	'Satsuma' é categoria de varejo de inverno nos EUA estabelecida. Grande importação estabelecida.
China	China tem sua própria produção de mandarina. Especialidade de origem japonesa posicionada como premium.
Korea	Cultura de mandarina (귤) coreana estabelecida. Especialidade premium nicho de origem japonesa.

Produtos de exemplo

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Referências

MEXT Standard Tables of Food Composition — うんしゅうみかん各形態
Wakayama Arida-mikan GI documentation
Consumer Affairs Agency FFC β-cryptoxanthin registrations

Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.