Alimentos · Alimentos fermentados

Unshū Mikan (Satsuma Mandarin)

うんしゅうみかん (Unshū Mikan)

Também conhecido como: Unshū mikan, Satsuma mandarin, Satsuma orange, Citrus unshiu, 温州みかん, Mikan

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Visão geral

Categoria	Alimentos
Nome de rotulagem japonês	うんしゅうみかん
Notações comuns em japonês	うんしゅうみかん, 温州みかん, ウンシュウミカン, みかん
Origem	Mandarina Satsuma (Citrus unshiu); originada em Kagoshima (Satsuma) em meados de 1500; cultivo de cítrico de volume do Japão; regiões de produção doméstica moderna principais Wakayama (líder de volume, Arida-mikan), Ehime, Shizuoka, Kumamoto, Saga; volume de exportação significativo (notavelmente exportação de 'Satsuma' para EUA e Canadá)
Funções típicas	Varejo de cítrico de inverno volume — fruta de inverno japonesa definitória, Mikan congelada (mukimi-mikan), Suco de mikan (100%, misturas, bebida RTD), Confeitaria e sobremesa de sabor mikan, Exportações Satsuma transfronteiriças (Canadá, EUA mercados estabelecidos), Posicionamento funcional FFC (β-criptoxantina)
Status regulatório no Japão	Rotulagem padrão de produto agrícola. Wakayama Arida-mikan é protegida por GI. Várias marcas regionais estabelecidas (Mikkabi-mikan Shizuoka, Aida-mikan Mie, Ehime-mikan). Mikan β-criptoxantina detém vários registros FFC. Não é alérgeno designado.

Unshū mikan (うんしゅうみかん / 温州みかん) — mandarina Satsuma (Citrus unshiu) — é o cultivo de cítricos líder em volume do Japão e uma fruta de inverno definitória. Originada em Kagoshima (Satsuma) em meados de 1500 e exportada sob o nome 'Satsuma' para a América do Norte. Wakayama (Arida-mikan GI), Ehime, Shizuoka (Mikkabi-mikan), Kumamoto e Saga lideram a produção doméstica.

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Classificação

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Aplicações em produtos

Funções

Aromatizante486

Tags regulatórias

Ingrediente culinário512

Origem

De origem vegetal319

Categorias comuns de produtos OEM

Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.

Varejo de mikan inteira fresca (pico outono-inverno, outubro-março)
Varejo de mikan congelada
Suco de mikan (marca Wakayama Arida, Itoen, marcas Ehime)
Geleia, goma e confeitaria de mikan
Varejo de presente Arida-mikan premium (Wakayama)
Suplemento e alimento funcional FFC β-criptoxantina

Perfil do ingrediente

Unshū mikan é Citrus unshiu, originada em Kagoshima (Satsuma) em meados de 1500. A fruta é de tamanho médio (5-7cm), sem sementes ou quase sem sementes, com casca fina facilmente descascada e polpa doce e suculenta.

Produção: Wakayama (líder de volume, Arida-mikan GI), Ehime, Shizuoka (Mikkabi-mikan), Kumamoto, Saga. Produção anual de cerca de 750.000 toneladas.

Nutricionalmente por 100g: 49 kcal, proteína 0.7g, gordura 0.1g, carboidratos 12.0g com fibra 1.0g. Vitamina C 32mg, β-criptoxantina 1700μg por 100g (notavelmente alta — base para posicionamento funcional FFC).

Aplicações OEM

Varejo de cítricos de inverno volume.

Varejo de mikan congelada.

Suco de mikan (100%, misturas).

Geleia, goma, doce, sorvete de mikan — aplicações principais de confeitaria.

Exportação 'Satsuma' para América do Norte — varejo de inverno Canadense e EUA estabelecido.

Posicionamento funcional FFC β-criptoxantina — múltiplos produtos registrados para saúde óssea e função imune.

Para OEM: varejo de mikan fresca, mikan congelada, produção de suco, aplicações de confeitaria, exportação 'Satsuma' América do Norte e formulações de alimento funcional FFC β-criptoxantina.

Classificação regulatória no Japão

Rotulagem padrão de produto agrícola. GI 'Arida-mikan' (Wakayama).

Marcas regionais estabelecidas (Mikkabi-mikan Shizuoka, etc.).

FFC β-criptoxantina: múltiplos registros para saúde óssea e função imune.

Não é alérgeno designado.

Classificação regulatória em outros mercados

EU	Importada como Satsuma / mandarina. Comércio global estabelecido.
USA	'Satsuma' é categoria de varejo de inverno nos EUA estabelecida. Grande importação estabelecida.
China	China tem sua própria produção de mandarina. Especialidade de origem japonesa posicionada como premium.
Korea	Cultura de mandarina (귤) coreana estabelecida. Especialidade premium nicho de origem japonesa.

Formulações de referência do mercado

Produtos finais exemplo serão adicionados após verificação de cultivar, origem e formato de produto alvo.

Todos os nomes de marcas e nomes de produtos mencionados em qualquer parte deste site são propriedade de seus respectivos proprietários. As entradas de exemplo são fornecidas apenas para fins informativos e não implicam endosso.

Sazonalidade & calendário de fornecimento

Meses de colheita: October – February (early variety: October; standard: November – December; late: January – February)
Pico de oferta: December – January (peak retail demand for お歳暮 / お正月)
Fora de temporada: March – September

Source: 農林水産省果樹生産出荷統計. Wakayama (~20% per R6 / 2024 — #1 for 9 consecutive years), Ehime, Shizuoka, Kumamoto lead production. Multi-variety cultivation extends commercial window across full autumn-winter.

Ingredientes alternativos

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Respostas rápidas

O que é Unshū Mikan (Satsuma Mandarin)?: Unshū mikan (うんしゅうみかん / 温州みかん) — mandarina Satsuma (Citrus unshiu) — é o cultivo de cítricos líder em volume do Japão e uma fruta de inverno definitória. Originada em Kagoshima (Satsuma) em meados de 1500 e exportada sob o nome 'Satsuma' para a América do Norte. Wakayama (Arida-mikan GI), Ehime, Shizuoka (Mikkabi-mikan), Kumamoto e Saga lideram a produção doméstica.
Status regulatório de Unshū Mikan (Satsuma Mandarin) no Japão?: Rotulagem padrão de produto agrícola. Wakayama Arida-mikan é protegida por GI. Várias marcas regionais estabelecidas (Mikkabi-mikan Shizuoka, Aida-mikan Mie, Ehime-mikan). Mikan β-criptoxantina detém vários registros FFC. Não é alérgeno designado.
Em que produtos Unshū Mikan (Satsuma Mandarin) é tipicamente usado?: Varejo de mikan inteira fresca (pico outono-inverno, outubro-março) / Varejo de mikan congelada / Suco de mikan (marca Wakayama Arida, Itoen, marcas Ehime) / Geleia, goma e confeitaria de mikan / Varejo de presente Arida-mikan premium (Wakayama) / Suplemento e alimento funcional FFC β-criptoxantina
De onde vem Unshū Mikan (Satsuma Mandarin)?: Mandarina Satsuma (Citrus unshiu); originada em Kagoshima (Satsuma) em meados de 1500; cultivo de cítrico de volume do Japão; regiões de produção doméstica moderna principais Wakayama (líder de volume, Arida-mikan), Ehime, Shizuoka, Kumamoto, Saga; volume de exportação significativo (notavelmente exportação de 'Satsuma' para EUA e Canadá)
Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Unshū Mikan (Satsuma Mandarin)?: JSCI: うんしゅうみかん

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Bases regulatórias oficiais

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Referências

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — うんしゅうみかん各形態
Wakayama Arida-mikan regional brand documentation (note: Arida-mikan is NOT 農林水産省 GI-registered)
Consumer Affairs Agency FFC β-cryptoxanthin registrations

Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.