食品 · 甜味料
Low-Sodium Salt (KCl-Blended)
減塩タイプ食塩 (Genen-taipu shokuen)
别名: Genen-taipu shokuen, Low-sodium salt, Reduced-sodium salt, KCl-blended salt, Potassium chloride salt, 減塩塩, 減塩タイプ, 減塩 食塩
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | 食塩 減塩タイプ — 調味料不使用 / 調味料含む |
| 常见日文标注 | 減塩塩, 減塩タイプ食塩, 減塩タイプ, ハーフソルト, 減塩 |
| 来源 | 低钠/减钠盐 — **通常50% NaCl + 50% KCl（氯化钾）**以减少钠摄入同时保留咸味；有时与**谷氨酸或其他鲜味氨基酸**混合（'调味料含む'级 — 风味添加剂级）以掩盖KCl苦味；无添加级（'调味料不使用'）保留纯KCl特征；主要日本生产商包括味之素Hakari Soruto等；**目标消费者：高血压管理、MHLW推荐减钠家庭、医院饮食** |
| 常见功效 | 高血压管理家用盐 — 最具定位的心血管护理食品, 医院饮食与临床营养盐, 减钠餐饮（医疗护理餐）, 减钠加工食品原料（低钠火腿/香肠、低钠酱油）, 健康定位消费者零售（>30%钠减少声明类） |
| 日本法规状态 | **钠减少声明受FFC（功能性表示食品）与特定保健用食品（特保）系统监管。** **'减塩'（減塩）标签需要相对可比产品基准≥25%钠减少（CAA食品标示指导）。** 要求钾含量标示（KCl为受PIC标示约束的食品添加剂）。**注意：KCl对肾功能不全患者可能有问题 — 许多低钠盐带有警告标签。** |
低钠盐（減塩タイプ食塩）是日本减钠盐 — 通常50% NaCl + 50% KCl。两个等级：**无添加（调味料不使用）**保留纯KCl，**有添加（调味料含む）**使用谷氨酸掩盖KCl苦味。**'减塩'标签需要≥25%钠减少。** **注意：肾功能不全患者应咨询医生。**
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 健康定位低钠盐零售（味之素等）
- 医疗渠道低钠盐B2B
- 减钠加工食品OEM原料（酱油、味噌、火腿）
原料定义
减钠盐 — 50% NaCl + 50% KCl，含或不含谷氨酸风味添加剂。
在日本产品中的典型用途
高血压管理家庭。
医院饮食与临床营养盐。
医疗护理餐饮。
减钠加工食品（低钠酱油、低钠味噌、低钠火腿）。
健康定位零售。
OEM应用：低钠零售、医疗B2B、减钠加工食品原料。
日本法规分类
**'减塩'标签需要≥25%钠减少（CAA食品标示指导）。**
FFC（功能性表示食品）与特保系统用于钠减少声明。
要求钾含量标示。
**注意：KCl对肾功能不全患者可能有问题 — 许多产品带有警告标签。**
其他市场的法规分类
| EU | EFSA允许根据法规1924/2006的钠减少声明。**部分市场要求肾患盐替代品警告。** |
|---|---|
| USA | **FDA允许'低钠'（≤140mg/份）与'减钠'（比基准少25%）标签。** KCl为GRAS。 |
| China | 钠减少为国家政策优先事项。已确立的市场。 |
| Korea | 已确立的钠减少市场。 |
示例产品
示例成品在验证后追加。
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — 減塩タイプ食塩 (KCl配合) 調味料不使用 / 調味料含む
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。