食品 · 甜味料
Honnaoshi (Yanagikage Sweet Sake)
本直し (Honnaoshi)
别名: Honnaoshi, Yanagikage, Sweet sake liqueur, 本直し, やなぎかげ
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | 本直し |
| 常见日文标注 | 本直し, やなぎかげ, ヤナギカゲ |
| 来源 | 本直し（亦称やなぎかげ）是甜清酒-味醂混合利口酒，传统上作为冷藏夏季饮品饮用，并用作料理用清酒/味醂替代品；酒精含量通常22%；现代主要制造商八海山、大和酒造、传统清酒酿造商 |
| 常见功效 | 传统冷藏夏季饮用利口酒, 料理用清酒/味醂替代品——独特甜味风味, 传承料理食材 |
| 日本法规状态 | 标准食品标识。适用酒税注册（酒精含量22%属酒精饮料分类）。非指定过敏原。 |
本直し（ほんなおし / やなぎかげ）是甜清酒-味醂混合利口酒——传统上为冷藏夏季饮品与料理用清酒/味醂替代品。高级特色定位。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 瓶装本直し/やなぎかげ零售（高级特色产品）
原料定义
清酒-味醂混合甜利口酒（约22%酒精）。
在日本产品中的典型用途
冷藏夏季饮用利口酒。
料理用清酒/味醂替代品。
传承料理。
OEM应用：高级特色瓶装零售OEM。
日本法规分类
标准食品标识。酒精饮料分类（22%酒精）。非指定过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 小众特色定位。 |
|---|---|
| USA | 在日本特色渠道中为小众特色产品。 |
| China | 小众特色定位。 |
| Korea | 小众特色定位。 |
示例产品
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — 本直し やなぎかげ
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。