食品 · 发酵食品
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉 (Aigamo-niku)
别名: Aigamo-niku, Hybrid duck, Mallard × domestic duck cross, あいがも肉, Gyokyō-no-kamo
寻找 Aigamo-niku (Hybrid Duck) 的日本供应商？请告诉我们概览
| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | かも あいがも 肉 |
| 常见日文标注 | あいがも, アイガモ, かも 肉 |
| 来源 | 合鸭（绿头鸭×家鸭杂交）；日本料理中商用「鸭」的主要品种；全年供应，多家现代制造商 |
| 常见功效 | 鸭南蛮荞麦面（鸭葱荞麦面）——经典日本应用, 鸭锅冬季火锅, 餐饮业高级鸭 |
| 日本法规状态 | 标准食品标识。国产与进口公开。非指定过敏原。 |
合鸭肉（あいがも肉）是日本料理中商用「鸭」的主要品种（绿头鸭×家鸭杂交）。鸭南蛮荞麦面是经典应用。鸭锅冬季火锅。
分类标签
下列标签链接至共享同一属性的其他原料，便于横向探索。
主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 冷冻合鸭胸肉零售（用于鸭南蛮的切片）
- 鸭锅即食零售
原料定义
绿头鸭×家鸭杂交。
在日本产品中的典型用途
鸭南蛮荞麦面。
鸭锅冬季火锅。
餐饮业高级鸭。
OEM应用：预切零售、鸭锅零售。
日本法规分类
标准食品标识。原产地公开。非指定过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 已建立的全球鸭肉市场。 |
|---|---|
| USA | 已建立的美国鸭肉市场。 |
| China | 中国鸭肉主要产地。 |
| Korea | 已建立的韩国市场。 |
示例产品
示例成品将在确认后追加。
本站提及的所有品牌名与产品名归各自所有人所有。示例条目仅供参考，不代表认可或推荐。
相关原料
探索相关原料
用于类似产品应用
常用于相同成品系列的其他原料。
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Akagai (Ark Shell / Blood Clam)
あかがい
Seasonings & saucesFermented foods
Akaika (Red Squid)
あかいか
Seasonings & saucesFermented foods
具有相似功能
在功能性标签上重叠的原料。
参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — かも あいがも 肉
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。