Alimentos · Alimentos fermentados

Haskap (Honeyberry)

ハスカップ (Hasukappu)

También conocido como: Haskap, Honeyberry, Lonicera caerulea var. emphyllocalyx, ハスカップ, Kuro-mi-no-uguisukagura

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De un vistazo

Categoría	Alimentos
Nombre de etiquetado japonés	ハスカップ
Notaciones comunes en japonés	ハスカップ, ハスカップ, Hasukappu
Origen	Honeyberry (Lonicera caerulea var. emphyllocalyx); nativa de Hokkaido (el nombre 'haskap' del idioma Ainu); región principal de producción moderna Hokkaido (Yufutsu, Atsuma — herencia del área Tomakomai); cosecha breve inicio-verano (junio-julio)
Funciones típicas	Especialidad regalo regional Hokkaido, Posicionamiento funcional antocianina, Mermelada, licor, helado, confitería
Estado regulatorio en Japón	Etiquetado de producto agrícola estándar. Origen Hokkaido esencial para posicionamiento premium. Posicionamiento funcional rico en antocianina disponible. No es alérgeno designado.

Haskap (ハスカップ) — honeyberry (Lonicera caerulea var. emphyllocalyx) — es una baya nativa de Hokkaido con el nombre del idioma Ainu. El posicionamiento OEM es exclusivamente especialidad regional Hokkaido: como retail regalo (herencia área Yufutsu, Atsuma), como alimento funcional posicionado antocianina, y como fundamento de mermelada, licor, helado y confitería de haskap (Morimoto, Royce', y otras marcas Hokkaido presentan haskap).

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Clasificación

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Aplicaciones en productos

Funciones

Aromatizante486

Etiquetas regulatorias

Ingrediente culinario512

Origen

De origen vegetal319

Categorías comunes de productos OEM

Categorías de productos terminados donde los fabricantes OEM japoneses suelen formular con este ingrediente.

Haskap fresca (temporada muy breve, junio-julio)
Haskap congelada (extendiendo disponibilidad)
Retail mermelada haskap, licor, dulces

Perfil del ingrediente

Lonicera caerulea var. emphyllocalyx, baya nativa Hokkaido. Dulce-ácida con pigmentación antocianina.

Producción: Hokkaido (Yufutsu, Atsuma — herencia área Tomakomai).

Aplicaciones OEM

Especialidad regalo regional Hokkaido.

Mermelada haskap, licor (Hokkaido Wine).

Helado haskap y confitería (Morimoto, Royce').

Retail funcional posicionado antocianina.

Para OEM: OEM producto haskap Hokkaido (mermelada, licor, dulces), y retail regalo turístico.

Clasificación regulatoria en Japón

Etiquetado alimentario estándar. Origen Hokkaido esencial. No es alérgeno designado.

Clasificación regulatoria en otros mercados

EU	Honeyberry establecida en UE como 'haskap' u 'honeyberry'.
USA	Honeyberry es especialidad de EE.UU. emergente (producción canadiense creciendo).
China	Posicionamiento de especialidad nicho.
Korea	Posicionamiento de especialidad nicho.

Formulaciones de referencia del mercado

Ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación de origen Hokkaido.

Todos los nombres de marcas y nombres de productos mencionados en cualquier parte de este sitio son propiedad de sus respectivos titulares. Las entradas de ejemplo se proporcionan únicamente con fines informativos y no implican respaldo.

Respuestas rápidas

¿Qué es Haskap (Honeyberry)?: Haskap (ハスカップ) — honeyberry (Lonicera caerulea var. emphyllocalyx) — es una baya nativa de Hokkaido con el nombre del idioma Ainu. El posicionamiento OEM es exclusivamente especialidad regional Hokkaido: como retail regalo (herencia área Yufutsu, Atsuma), como alimento funcional posicionado antocianina, y como fundamento de mermelada, licor, helado y confitería de haskap (Morimoto, Royce', y otras marcas Hokkaido presentan haskap).
¿Cuál es el estatus regulatorio de Haskap (Honeyberry) en Japón?: Etiquetado de producto agrícola estándar. Origen Hokkaido esencial para posicionamiento premium. Posicionamiento funcional rico en antocianina disponible. No es alérgeno designado.
¿En qué productos se usa típicamente Haskap (Honeyberry)?: Haskap fresca (temporada muy breve, junio-julio) / Haskap congelada (extendiendo disponibilidad) / Retail mermelada haskap, licor, dulces
¿De dónde proviene Haskap (Honeyberry)?: Honeyberry (Lonicera caerulea var. emphyllocalyx); nativa de Hokkaido (el nombre 'haskap' del idioma Ainu); región principal de producción moderna Hokkaido (Yufutsu, Atsuma — herencia del área Tomakomai); cosecha breve inicio-verano (junio-julio)
¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Haskap (Honeyberry)?: JSCI: ハスカップ

Usados a menudo con

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Funciones similares

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Bases regulatorias oficiales

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Referencias

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — ハスカップ

Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.