Alimentos · Alimentos fermentados

Horikawa Gobō (Kyoto Premium Burdock Root)

堀川ごぼう (Horikawa Gobō)

También conocido como: Horikawa gobō, Kyoto burdock, Arctium lappa Horikawa cultivar, 堀川ごぼう

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De un vistazo

Categoría	Alimentos
Nombre de etiquetado japonés	堀川ごぼう
Notaciones comunes en japonés	堀川ごぼう, ホリカワゴボウ
Origen	Cultivar tradicional de bardana de Kioto (Arctium lappa) cultivado en el área Horikawa de Kioto; raíz hueca grande característica (diámetro 10-15cm, adecuada para preparaciones rellenas); uno de los vegetales Kyoto-yasai establecidos; especialidad premium volumen pequeño
Funciones típicas	Firma kaiseki Kioto — Horikawa gobō no nimono (relleno y cocido), Retail de regalo Kyoto-yasai premium, Ingrediente de la cocina de Año Nuevo Osechi
Estado regulatorio en Japón	Etiquetado de producto agrícola estándar. Kyoto-yasai registrado. No es alérgeno designado.

Horikawa gobō (堀川ごぼう) es un cultivar tradicional de bardana de Kioto con raíz hueca grande distintiva (diámetro 10-15cm), adecuada específicamente para preparaciones kaiseki rellenas y cocidas. El posicionamiento OEM es exclusivamente Kyoto-yasai premium: como firma kaiseki Kioto, como ingrediente de Año Nuevo Osechi, y como retail de regalo Kyoto-yasai premium.

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Clasificación

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Aplicaciones en productos

Funciones

Aromatizante486

Etiquetas regulatorias

Ingrediente culinario512

Origen

De origen vegetal319

Categorías comunes de productos OEM

Categorías de productos terminados donde los fabricantes OEM japoneses suelen formular con este ingrediente.

Horikawa gobō fresco retail (pico de invierno)
Retail de regalo Kyoto-yasai premium

Perfil del ingrediente

Cultivar de bardana de Kioto con raíz grande hueca.

Aplicaciones OEM

Kaiseki relleno y cocido.

Osechi.

Retail de regalo Kyoto-yasai.

Para OEM: retail de regalo Kioto premium y suministro de ingrediente kaiseki.

Clasificación regulatoria en Japón

Etiquetado alimentario estándar. Marca Kyoto-yasai. No es alérgeno designado.

Clasificación regulatoria en otros mercados

EU	Posicionamiento de especialidad de nicho.
USA	Posicionamiento de especialidad de nicho.
China	Posicionamiento de especialidad de nicho.
Korea	Posicionamiento de especialidad de nicho.

Formulaciones de referencia del mercado

Los ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación del origen Horikawa Kioto.

Todos los nombres de marcas y nombres de productos mencionados en cualquier parte de este sitio son propiedad de sus respectivos titulares. Las entradas de ejemplo se proporcionan únicamente con fines informativos y no implican respaldo.

Respuestas rápidas

¿Qué es Horikawa Gobō (Kyoto Premium Burdock Root)?: Horikawa gobō (堀川ごぼう) es un cultivar tradicional de bardana de Kioto con raíz hueca grande distintiva (diámetro 10-15cm), adecuada específicamente para preparaciones kaiseki rellenas y cocidas. El posicionamiento OEM es exclusivamente Kyoto-yasai premium: como firma kaiseki Kioto, como ingrediente de Año Nuevo Osechi, y como retail de regalo Kyoto-yasai premium.
¿Cuál es el estatus regulatorio de Horikawa Gobō (Kyoto Premium Burdock Root) en Japón?: Etiquetado de producto agrícola estándar. Kyoto-yasai registrado. No es alérgeno designado.
¿En qué productos se usa típicamente Horikawa Gobō (Kyoto Premium Burdock Root)?: Horikawa gobō fresco retail (pico de invierno) / Retail de regalo Kyoto-yasai premium
¿De dónde proviene Horikawa Gobō (Kyoto Premium Burdock Root)?: Cultivar tradicional de bardana de Kioto (Arctium lappa) cultivado en el área Horikawa de Kioto; raíz hueca grande característica (diámetro 10-15cm, adecuada para preparaciones rellenas); uno de los vegetales Kyoto-yasai establecidos; especialidad premium volumen pequeño
¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Horikawa Gobō (Kyoto Premium Burdock Root)?: JSCI: 堀川ごぼう

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Bases regulatorias oficiales

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Referencias

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 堀川ごぼう

Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.