Alimentos · Alimentos fermentados

Kanryū Chūka-dashi (Granulated Chinese-Style Dashi)

顆粒中華だし (Kanryū Chūka-dashi)

También conocido como: Kanryū chūka-dashi, Granulated Chinese-style dashi, 顆粒中華だし, Weipa

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De un vistazo

Categoría	Alimentos
Nombre de etiquetado japonés	顆粒中華だし
Notaciones comunes en japonés	顆粒中華だし, 中華だし, ウェイパー
Origen	Dashi/aderezo estilo chino granulado para cocina japonesa influenciada por China; principal marca de volumen Ajinomoto Hondashi (línea chūka-dashi), Marukome Weipa, S&B Foods; ~47.5% sal típico
Funciones típicas	Aderezo stir-fry, Base de sopa influenciada por China, Mapo-tofu, cocina de arroz frito
Estado regulatorio en Japón	Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de alto contenido de sal (~47.5%). Múltiples alérgenos (trigo, soja, lácteos, sésamo) típicos.

Kanryū chūka-dashi (顆粒中華だし) es aderezo estilo chino granulado para cocina japonesa influenciada por China. Ajinomoto, Marukome (Weipa), S&B Foods son marcas principales.

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Clasificación

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Aplicaciones en productos

Funciones

Aromatizante486

Etiquetas regulatorias

Ingrediente culinario512

Origen

De origen vegetal319

Categorías comunes de productos OEM

Categorías de productos terminados donde los fabricantes OEM japoneses suelen formular con este ingrediente.

Chūka-dashi granulado retail (marcas Ajinomoto, S&B, Marukome)

Perfil del ingrediente

Aderezo estilo chino granulado con sal, MSG, extracto de pollo/cerdo, extractos vegetales.

Aplicaciones OEM

Stir-fry, base de sopa china, mapo-tofu, arroz frito.

Para OEM: producción de aderezo granulado OEM.

Clasificación regulatoria en Japón

Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de alto sal. Divulgación de múltiples alérgenos.

Clasificación regulatoria en otros mercados

EU	Retail de cocina asiática establecido.
USA	Retail de cocina asiática de EE.UU. establecido.
China	Comercio establecido.
Korea	Comercio coreano establecido.

Formulaciones de referencia del mercado

Los ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación.

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Respuestas rápidas

¿Qué es Kanryū Chūka-dashi (Granulated Chinese-Style Dashi)?: Kanryū chūka-dashi (顆粒中華だし) es aderezo estilo chino granulado para cocina japonesa influenciada por China. Ajinomoto, Marukome (Weipa), S&B Foods son marcas principales.
¿Cuál es el estatus regulatorio de Kanryū Chūka-dashi (Granulated Chinese-Style Dashi) en Japón?: Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de **alto contenido de sal (~47.5%)**. Múltiples alérgenos (trigo, soja, lácteos, sésamo) típicos.
¿En qué productos se usa típicamente Kanryū Chūka-dashi (Granulated Chinese-Style Dashi)?: Chūka-dashi granulado retail (marcas Ajinomoto, S&B, Marukome)
¿De dónde proviene Kanryū Chūka-dashi (Granulated Chinese-Style Dashi)?: Dashi/aderezo estilo chino granulado para cocina japonesa influenciada por China; principal marca de volumen Ajinomoto Hondashi (línea chūka-dashi), Marukome Weipa, S&B Foods; ~47.5% sal típico
¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Kanryū Chūka-dashi (Granulated Chinese-Style Dashi)?: JSCI: 顆粒中華だし

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Bases regulatorias oficiales

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Referencias

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 顆粒中華だし

Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.