Alimentos · Alimentos fermentados

Kanryū Wafū-dashi (Granulated Japanese-Style Dashi)

顆粒和風だし (Kanryū Wafū-dashi)

También conocido como: Kanryū wafū-dashi, Granulated Japanese-style dashi, 顆粒和風だし, Hondashi

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De un vistazo

Categoría	Alimentos
Nombre de etiquetado japonés	顆粒和風だし
Notaciones comunes en japonés	顆粒和風だし, 和風だし, Hondashi, ホンダシ
Origen	Dashi/aderezo estilo japonés granulado; principal marca de volumen Ajinomoto Hondashi (líder de volumen desde 1970), Yamasa, Kayanoya, Riken Vitamin
Funciones típicas	Conveniencia dashi para cocina japonesa universal — sopa de miso, platos cocidos, aplicaciones de la cocina japonesa
Estado regulatorio en Japón	Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de alto contenido de sal (~40%). Divulgación de múltiples alérgenos (trigo, soja, a veces pescado/marisco).

Kanryū wafū-dashi (顆粒和風だし) es dashi estilo japonés granulado. Ajinomoto Hondashi es el líder retail de volumen desde 1970. Conveniencia de la cocina japonesa universal.

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Clasificación

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Aplicaciones en productos

Funciones

Aromatizante486

Etiquetas regulatorias

Ingrediente culinario512

Origen

De origen vegetal319

Categorías comunes de productos OEM

Categorías de productos terminados donde los fabricantes OEM japoneses suelen formular con este ingrediente.

Paquetes wafū-dashi granulado retail (Ajinomoto Hondashi principal)

Perfil del ingrediente

Dashi granulado con extractos katsuobushi/iriko/kombu, sal, MSG, azúcar.

Aplicaciones OEM

Sopa de miso, platos cocidos, conveniencia de la cocina japonesa.

Para OEM: producción de dashi granulado OEM.

Clasificación regulatoria en Japón

Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de alto sal. Divulgación de múltiples alérgenos.

Clasificación regulatoria en otros mercados

EU	Retail de cocina japonesa establecido.
USA	Retail de cocina japonesa de EE.UU. establecido (Hondashi ampliamente disponible).
China	Comercio establecido.
Korea	Comercio establecido.

Formulaciones de referencia del mercado

Los ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación.

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Ingredientes alternativos

Ingredientes relacionados a menudo evaluados como sustitutos.

Respuestas rápidas

¿Qué es Kanryū Wafū-dashi (Granulated Japanese-Style Dashi)?: Kanryū wafū-dashi (顆粒和風だし) es dashi estilo japonés granulado. Ajinomoto Hondashi es el líder retail de volumen desde 1970. Conveniencia de la cocina japonesa universal.
¿Cuál es el estatus regulatorio de Kanryū Wafū-dashi (Granulated Japanese-Style Dashi) en Japón?: Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de **alto contenido de sal (~40%)**. Divulgación de múltiples alérgenos (trigo, soja, a veces pescado/marisco).
¿En qué productos se usa típicamente Kanryū Wafū-dashi (Granulated Japanese-Style Dashi)?: Paquetes wafū-dashi granulado retail (Ajinomoto Hondashi principal)
¿De dónde proviene Kanryū Wafū-dashi (Granulated Japanese-Style Dashi)?: Dashi/aderezo estilo japonés granulado; principal marca de volumen Ajinomoto Hondashi (líder de volumen desde 1970), Yamasa, Kayanoya, Riken Vitamin
¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Kanryū Wafū-dashi (Granulated Japanese-Style Dashi)?: JSCI: 顆粒和風だし

Usados a menudo con

Ingredientes que se combinan con frecuencia en la misma receta o formulación.

Misma categoría

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Usados en aplicaciones de producto similares

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Funciones similares

Ingredientes que coinciden en etiquetas de beneficio funcional.

Del mismo origen

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Bases regulatorias oficiales

Enlaces externos a autoridades regulatorias públicas de Japón / internacionales. No tenemos afiliación.

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Referencias

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 顆粒和風だし

Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.