Alimentos · Alimentos fermentados
Kanryū Wafū-dashi (Granulated Japanese-Style Dashi)
顆粒和風だし (Kanryū Wafū-dashi)
También conocido como: Kanryū wafū-dashi, Granulated Japanese-style dashi, 顆粒和風だし, Hondashi
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | 顆粒和風だし |
| Notaciones comunes en japonés | 顆粒和風だし, 和風だし, Hondashi, ホンダシ |
| Origen | Dashi/aderezo estilo japonés granulado; principal marca de volumen Ajinomoto Hondashi (líder de volumen desde 1970), Yamasa, Kayanoya, Riken Vitamin |
| Funciones típicas | Conveniencia dashi para cocina japonesa universal — sopa de miso, platos cocidos, aplicaciones de la cocina japonesa |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de **alto contenido de sal (~40%)**. Divulgación de múltiples alérgenos (trigo, soja, a veces pescado/marisco). |
Kanryū wafū-dashi (顆粒和風だし) es dashi estilo japonés granulado. Ajinomoto Hondashi es el líder retail de volumen desde 1970. Conveniencia de la cocina japonesa universal.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Paquetes wafū-dashi granulado retail (Ajinomoto Hondashi principal)
Qué es
Dashi granulado con extractos katsuobushi/iriko/kombu, sal, MSG, azúcar.
Usos típicos en productos japoneses
Sopa de miso, platos cocidos, conveniencia de la cocina japonesa.
Para OEM: producción de dashi granulado OEM.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de alto sal. Divulgación de múltiples alérgenos.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Retail de cocina japonesa establecido. |
|---|---|
| USA | Retail de cocina japonesa de EE.UU. establecido (Hondashi ampliamente disponible). |
| China | Comercio establecido. |
| Korea | Comercio establecido. |
Productos de ejemplo
Los ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación.
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — 顆粒和風だし
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.