Alimentos · Alimentos fermentados

Karin (Japanese Quince)

かりん (Karin)

También conocido como: Karin, Japanese quince, Pseudocydonia sinensis, 花梨, 榠樝

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De un vistazo

Categoría	Alimentos
Nombre de etiquetado japonés	かりん
Notaciones comunes en japonés	かりん, 花梨, 榠樝
Origen	Karin (Pseudocydonia sinensis); cultivada en Japón desde tiempos antiguos para uso ornamental y medicinal tradicional; producción moderna principal en Yamagata, Nagano, regiones Tohoku; la fruta es demasiado astringente y dura para comer cruda, usada exclusivamente para procesamiento
Funciones típicas	Karin-shu (licor de karin) — tradicional casero y comercial, Karin-shiroppu (jarabe de karin) — para uso tradicional de tos/garganta, Karin-cha (té de karin) — bebida tradicional reconfortante de garganta, Posicionamiento funcional (soporte tradicional de garganta)
Estado regulatorio en Japón	Etiquetado de producto agrícola estándar. Karin requiere procesamiento — no se come crudo. No es alérgeno designado.

Karin (かりん / 花梨) es membrillo japonés (Pseudocydonia sinensis), una fruta demasiado astringente y dura para comer cruda, usada exclusivamente para aplicaciones procesadas: como karin-shu (licor tradicional, tanto casero como comercial), como karin-shiroppu (jarabe para cuidado tradicional de garganta), como karin-cha (té reconfortante) y con posicionamiento funcional de soporte tradicional de garganta. Yamagata y Nagano son las principales regiones de producción moderna.

Clasificación

Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.

Aplicaciones en productos

Funciones

Aromatizante

Etiquetas regulatorias

Ingrediente culinario

Origen

De origen vegetal

Utilizado en (categorías típicas de productos)

Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.

Karin fresco (estacional de otoño, octubre-noviembre, principalmente para procesamiento)
Retail licor karin-shu
Retail karin-shiroppu
Retail té karin-cha

Qué es

Karin es Pseudocydonia sinensis, fruta amarilla dura con perfil aromático fuerte, requiriendo procesamiento.

Usos típicos en productos japoneses

Licor karin-shu.

Karin-shiroppu (jarabe).

Karin-cha (té).

Posicionamiento funcional soporte tradicional de garganta.

Para OEM: procesamiento karin para jarabe, licor, té, y OEM producto funcional de garganta.

Clasificación regulatoria en Japón

Etiquetado alimentario estándar. Procesamiento necesario. No es alérgeno designado.

Clasificación regulatoria en otros mercados

EU	Posicionamiento de especialidad nicho.
USA	Posicionamiento de especialidad nicho.
China	China tiene su propia tradición karin.
Korea	Corea tiene su propia cultura moqua (모과).

Productos de ejemplo

Ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación.

Todos los nombres de marcas y nombres de productos mencionados en cualquier parte de este sitio son propiedad de sus respectivos titulares. Las entradas de ejemplo se proporcionan únicamente con fines informativos y no implican respaldo.

Usados en aplicaciones de producto similares

Otros ingredientes comúnmente usados en las mismas familias de producto final.

Funciones similares

Ingredientes que coinciden en etiquetas de beneficio funcional.

Del mismo origen

Otros ingredientes que comparten una clasificación de origen.

Referencias

MEXT Standard Tables of Food Composition — かりん

Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.