Alimentos · Alimentos fermentados
Kawanori (River Nori)
かわのり (Kawanori)
También conocido como: Kawanori, River nori, Prasiola japonica, 川海苔
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | かわのり |
| Notaciones comunes en japonés | かわのり, 川海苔, カワノリ |
| Origen | Nori de agua dulce Prasiola japonica; cosechada de ríos limpios; principales regiones tradicionales área del río Yoshino (Tokushima/Kochi) y otros ríos japoneses limpios |
| Funciones típicas | Especialidad de regalo regional patrimonial, Acento aromático premium para kaiseki |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado de producto agrícola estándar. Especialidad patrimonial. No es alérgeno designado. |
Kawanori (かわのり / 川海苔) es nori Prasiola japonica de agua dulce, cosechada de ríos limpios (área del río Yoshino es la región patrimonial). Especialidad kaiseki premium.
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Origen
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Categorías de productos terminados donde los fabricantes OEM japoneses suelen formular con este ingrediente.
- Kawanori seca (pequeño suministro artesanal)
Perfil del ingrediente
Prasiola japonica nori de agua dulce.
Aplicaciones OEM
Acento kaiseki premium.
Retail de regalo patrimonial.
Para OEM: suministro de especialidad muy limitado.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. Especialidad patrimonial. No es alérgeno designado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
| China | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
| Korea | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
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Respuestas rápidas
- ¿Qué es Kawanori (River Nori)?
- Kawanori (かわのり / 川海苔) es nori Prasiola japonica de agua dulce, cosechada de ríos limpios (área del río Yoshino es la región patrimonial). Especialidad kaiseki premium.
- ¿Cuál es el estatus regulatorio de Kawanori (River Nori) en Japón?
- Etiquetado de producto agrícola estándar. Especialidad patrimonial. No es alérgeno designado.
- ¿En qué productos se usa típicamente Kawanori (River Nori)?
- Kawanori seca (pequeño suministro artesanal)
- ¿De dónde proviene Kawanori (River Nori)?
- Nori de agua dulce Prasiola japonica; cosechada de ríos limpios; principales regiones tradicionales área del río Yoshino (Tokushima/Kochi) y otros ríos japoneses limpios
- ¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Kawanori (River Nori)?
- JSCI: かわのり
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Referencias
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — かわのり
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.