Alimentos · Alimentos fermentados
Kinsai (Chinese Celery)
キンサイ (Kinsai)
También conocido como: Kinsai, Chinese celery, Apium graveolens var. secalinum, 芹菜, Cutting celery
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | キンサイ 茎葉 |
| Notaciones comunes en japonés | キンサイ, 芹菜, 中国セルリー, 支那ぜり |
| Origen | Apio chino (Apium graveolens var. secalinum); tallo más delgado y aroma más fuerte que el apio occidental; regiones domésticas principales productores de especialidad limitados; demanda concentrada de la cadena de suministro de restaurante-chino y canales de cocina-étnica |
| Funciones típicas | Salteado de cocina-china — verdura aromática definidora, Especialidad de hot-pot y sopa, Guarnición para platos de fideos, Aromático signature de foodservice premium |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado estándar de producto agrícola. Especialidad de canal de restaurante-chino. No es alérgeno designado (apio es divulgación-recomendada JAS). |
Kinsai (キンサイ / 芹菜) — apio chino (Apium graveolens var. secalinum) — es una variante de apio de tallo-delgado fuertemente-aromática. Verdura definidora para salteado de restaurante-chino, hot-pot y guarnición de fideos. Categoría de productor de especialidad.
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Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Categorías comunes de productos OEM
Categorías de productos terminados donde los fabricantes OEM japoneses suelen formular con este ingrediente.
- Suministro de foodservice kinsai fresco (canal de restaurante-chino)
- Retail de manojo de especialidad
Perfil del ingrediente
Apium graveolens var. secalinum apio aromático de tallo-delgado.
Aplicaciones OEM
Aromático de salteado chino.
Guarnición de hot-pot y sopa.
Topping de fideos.
Para OEM: suministro de restaurante-chino, retail de especialidad.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de origen. No es alérgeno designado (apio es divulgación-recomendada JAS).
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | **Apio es divulgación de alérgeno obligatoria UE (Anexo II).** Mercado culinario establecido. |
|---|---|
| USA | Mercado de cocina-asiática establecido. |
| China | Nativo y ubicuo; cadena de suministro establecida. |
| Korea | Mercado de cocina-china establecido. |
Formulaciones de referencia del mercado
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Ingredientes alternativos
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Respuestas rápidas
- ¿Qué es Kinsai (Chinese Celery)?
- Kinsai (キンサイ / 芹菜) — apio chino (Apium graveolens var. secalinum) — es una variante de apio de tallo-delgado fuertemente-aromática. Verdura definidora para salteado de restaurante-chino, hot-pot y guarnición de fideos. Categoría de productor de especialidad.
- ¿Cuál es el estatus regulatorio de Kinsai (Chinese Celery) en Japón?
- Etiquetado estándar de producto agrícola. Especialidad de canal de restaurante-chino. No es alérgeno designado (apio es divulgación-recomendada JAS).
- ¿En qué productos se usa típicamente Kinsai (Chinese Celery)?
- Suministro de foodservice kinsai fresco (canal de restaurante-chino) / Retail de manojo de especialidad
- ¿De dónde proviene Kinsai (Chinese Celery)?
- Apio chino (Apium graveolens var. secalinum); tallo más delgado y aroma más fuerte que el apio occidental; regiones domésticas principales productores de especialidad limitados; demanda concentrada de la cadena de suministro de restaurante-chino y canales de cocina-étnica
- ¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Kinsai (Chinese Celery)?
- JSCI: キンサイ 茎葉
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Referencias
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — キンサイ 茎葉
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.