Alimentos · Alimentos fermentados

Kiri-mitsuba (Cut Mitsuba / Japanese Honewort)

切りみつば (Kiri-mitsuba)

También conocido como: Kiri-mitsuba, Cut mitsuba, Cryptotaenia japonica, 切り三つ葉, Mitsuba

¿Busca un proveedor japonés de Kiri-mitsuba (Cut Mitsuba / Japanese Honewort)? Cuéntenos

De un vistazo

Categoría	Alimentos
Nombre de etiquetado japonés	切りみつば
Notaciones comunes en japonés	切りみつば, 切り三つ葉, ミツバ
Origen	Cryptotaenia japonica (Japanese honewort / mitsuba); la variante kiri-mitsuba ('mitsuba cortada') se cultiva en cultivo oscuro produciendo tallos pálidos esbeltos; producción moderna principal en Saitama, Chiba, Aichi
Funciones típicas	Guarnición de sopa y chawanmushi — acento de hierba japonesa definidor, Relleno de rollo de sushi y onigiri, Hierba kaiseki premium
Estado regulatorio en Japón	Etiquetado estándar de producto agrícola. Saitama, Chiba, Aichi producción principal. No es alérgeno designado.

Kiri-mitsuba (切りみつば) es la forma cultivada-en-oscuridad de mitsuba (Cryptotaenia japonica / Japanese honewort), con tallos pálidos esbeltos y hojas tiernas. El posicionamiento OEM es hierba universal de cocina japonesa: como guarnición de sopa y chawanmushi (acento aromático canónico), como relleno de rollo de sushi y onigiri, y como hierba kaiseki premium. Saitama, Chiba, Aichi son las principales regiones de producción.

Clasificación

Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.

Aplicaciones en productos

Funciones

Aromatizante

Etiquetas regulatorias

Ingrediente culinario

Origen

De origen vegetal

Utilizado en (categorías típicas de productos)

Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.

Retail de kiri-mitsuba fresco (todo el año)
Kiri-mitsuba precortado (foodservice)

Qué es

Cryptotaenia japonica (mitsuba) cultivada en condiciones oscuras produciendo tallos pálidos.

Usos típicos en productos japoneses

Guarnición de sopa y chawanmushi.

Relleno de rollo de sushi y onigiri.

Hierba kaiseki premium.

Para OEM: retail de kiri-mitsuba fresco, suministro foodservice precortado.

Clasificación regulatoria en Japón

Etiquetado alimentario estándar. Principales regiones de producción. No es alérgeno designado.

Clasificación regulatoria en otros mercados

EU	Especialidad nicho en canales de cocina japonesa.
USA	Posicionamiento de especialidad nicho.
China	Posicionamiento de especialidad nicho.
Korea	Posicionamiento de especialidad nicho.

Productos de ejemplo

Ejemplos de productos terminados se añadirán después de verificación de origen regional.

Todos los nombres de marcas y nombres de productos mencionados en cualquier parte de este sitio son propiedad de sus respectivos titulares. Las entradas de ejemplo se proporcionan únicamente con fines informativos y no implican respaldo.

Usados en aplicaciones de producto similares

Otros ingredientes comúnmente usados en las mismas familias de producto final.

Funciones similares

Ingredientes que coinciden en etiquetas de beneficio funcional.

Del mismo origen

Otros ingredientes que comparten una clasificación de origen.

Referencias

MEXT Standard Tables of Food Composition — 切りみつば

Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.